陈皮怎样储存

置于通风干燥处密封保存。天气干爽时最好打开包装让其呼吸,加快陈化。回南天或梅雨季节必须紧闭仓库门窗及密封陈皮包装。南方及潮湿地区在三四月逐渐潮湿后,请密封存储容器,直至10-11月秋冬干燥时节再开盖。预先留出要用的量,避免中途中开盖导致受潮。

常见保存容器:

(1)陈皮放在密封金属罐。

优点:轻便耐用、防潮性好、容易打理。

缺点:看不到陈皮陈化的过程,不适合喜欢观赏陈列的收藏爱好者。

适宜地区:通用型,各区域均适合。推荐马口铁,不易生锈,使用寿命比普通铁罐长,也更美观。

具有观赏性的玻璃罐。

(2)陈皮放玻璃瓶内。

优点:方便观察与打理,对于爱好收藏者来说还可观赏,适合收藏爱好者。

缺点:不易搬动,易碎,没有马口铁好打理,需要有固定场所。

适宜地区:通用型,各区域均适合,要放在干燥通风之处。

复古陶罐。

(3)陈皮存于陶罐中陈化。

优点:陶罐的材质利于陶罐的陈化。

缺点:不易搬动,易碎,看不到陈化过程,没有马口铁好打理,需要有固定场所。

适宜地区:通用型,各区域均适合,要放在干燥通风之处。

传统麻袋。

(4)陈皮存于纸箱或麻袋内。

优点:陈化较快,成本低。

缺点:易受潮,不美观,不易叠放。

适宜地区:适合北方,要放在干燥通风之处。

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