香菇烧冬瓜的做法

冬瓜去皮去瓤切块,大小随意,只是往后的烧制时间长短不同 为了入味给冬瓜块切两刀,一半深差不多,别切断了,当然如果想多切几刀也可以。

香菇切个花,小葱切葱圈 热锅凉油,小火放入葱圈炒香(留点葱绿最后用),放入冬瓜中大火翻炒至变色,边缘变黄,大约三分钟左右

放入香菇,加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油翻炒一分钟,倒入足量的开水,这个要看冬瓜块的大小来定,我大约用了300毫升水 放入一小勺糖,半小勺盐,大火烧开,小火烧至冬瓜软熟即可,出锅撒剩余葱绿。

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