什么人不适合吃竹笋

手脚冰冷者,因为竹笋性质寒凉,对于大病初愈、体质比较虚弱、女性生理期,或是产后妈咪来说,吃太多可能会加重虚寒症状,例如:抵抗力变弱、体温低、精神不好、活动力低下等。

发育中儿童,竹笋中的草酸,小朋友吃太多,容易影响钙质、锌的吸收,可能会造成发育缓慢、软骨病…等问题。

高血压患者,很多竹笋的产品,例如:腌笋、酸笋等,是经过大量调味料腌制的加工品,吃这类钠含量高的食品,不只没有降血压的功效,反而容易提高血压。

肾功能差,竹笋属于高钾食物,肾功能较差的人,无法顺利代谢出体外,容易让血液中的钾离子过高,建议在吃竹笋时先汆烫,并且每餐不要摄取超过100公克。

肠胃疾病,有严重胃病的患者,例如:十二指肠溃疡、胃出血等,竹笋吃过量会有拉肚子,甚至肠胃绞痛的症状,加上纤维较高,可能还会造成消化系统的负担。

过敏中,如果你正受荨麻疹等过敏疾病所苦,请暂时别吃竹笋,因为它含有大量的组织胺,这成分容易传递,甚至加重搔痒的情况。

容易酸痛,因为竹笋性凉,吃多了容易让血管收缩,比较不利于气血循环,体内堆积的废物也很难排出,可能会加剧关节、筋骨酸痛症状。

结石患者,竹笋含有草酸,如果和含有丰富钙质的食物一起吃,可能会结合成无法溶解的草酸钙,让结石更严重,建议尿道结石、肾结石、胆结石等患者要少吃。

正在吃滋补中药,如果你正在用中药调理身体,药方里有当归、人参、四神、黄耆等温热的药材,避免同时吃性冷的竹笋,否则可能会降低疗效喔!

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