红焖肉如何做好吃

配料：猪肉(腿) 300克、胡萝卜一个、生抽20克、老抽8克、姜15克、葱白15克、老冰糖15克、料酒8克、香叶3片、八角2颗、桂皮10克、干辣椒3个、纯净水20克、生粉3克。

葱白切段。

胡萝卜滚刀切。

生姜切片。

其他香料洗干净准备好。

生抽老抽混合。

肉提前整块煮20分钟，切片。大火爆姜片，香料，下肉片下去炒。

加酱油 冰糖翻炒。

加胡萝卜翻炒均匀。

加一碗纯净水闷。

1快收汁时加入水淀粉，收汁关火出锅。