哪种白茶好贡眉选购技巧、等级标准

  贡眉是上等白茶,而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。

  品质

  特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩

  一级:毫心显露,叶张尚嫩

  二级:毫心稍显叶张较粗老

  三级:毫心稀露叶张粗老

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  色泽

  特级:灰绿或墨绿,色泽调和

  一级:墨绿,色泽尚调和

  二级:暗绿或黄绿,色泽较杂

  三级:黄绿,枯燥花杂

  汤色

  特级:浅橙黄,清澈

  一级:橙黄,清澈

  二级:深黄或微红

  三级:深黄近红

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  味道

  特级:清甜醇爽

  一级:稍清甜、醇厚

  二级:浓尚醇

  三级:浓稍粗或平淡稍粗

  叶底

  特级:叶色黄绿,叶质柔软匀亮

  一级:叶色灰绿,叶质软亮

  二级:叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗

  三级:叶色暗杂有红张,叶质粗老

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  等级标准

  贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”、“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含物和保健功效也与白牡丹相差无几,但其感官的品质却与白牡丹不同。


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