著名红茶祁门工夫名茶品评

  选用一级祁红、祁红金毫和国礼级毛峰祁红三泡茶,同时冲泡以更全面的了解祁红的口感品质。

  用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。

  投茶量:3克。

  水:纯净水。

著名红茶祁门工夫名茶品评hongcha (13).jpg

  第一泡:

  水温:90度。

  方法:顺碗边注水。

  浸泡时间:1分钟。

  品评:

  一级:汤色浓红,滋味浓厚尚醇,苦回甘,香气浓郁带甜。

  金毫:汤色红亮,滋味醇爽,轻微带酸,微苦回甘,香气浓醇有花香。

  国礼:汤色红亮,滋味醇厚滑爽,微苦回甘,香气淳和花香明显。

著名红茶祁门工夫名茶品评hongcha (36).jpg

  第二泡:

  水温:95度。

  方法:顺碗边注水。

  浸泡时间:2分钟。

  品评:

  一级:滋味厚重,苦回甘,香气浓郁。

  金毫:滋味醇厚,微苦回甘,香气淳和持久。

  国礼:滋味醇爽,微苦回甘,香气淳和持久、上扬,带花香。

著名红茶祁门工夫名茶品评hongcha (19).jpg

  第三泡:

  水温:沸水。

  方法:顺碗边注水。

  浸泡时间:3分钟

  品评:

  一级:滋味浓厚,苦微涩回甘,香气持久。

  金毫:滋味浓醇,苦回甘,香气浓甜持久。

  国礼:滋味醇爽厚重,苦回甘,香气浓郁持久、带花香。


上一篇:怎么做红茶祁门工夫简介

下一篇:小红茶买红茶坦洋工夫红茶保存方法与功效