花茶有哪些珠兰花茶品质特征

茶趣部落茶趣部落 珠兰花茶 花茶 2018-11-21 20:59:57 13

  窨制珠兰花茶的香花有两种不同科的香花,即米兰和珠兰,它们香型虽略有差异,但花型相似,有不少人把两者混淆在一起。

  米兰

  又称米仔兰、鱼子兰、树兰。原产中国南方及东南亚,植物学分类属楝科(Melidceae),米仔兰属。学名Aglaiaodorata。但中国许多地方也将其称为珠兰,据说人们取其花形如珍珠,叫珍珠兰,简化后就称“称兰”。其实,它与珠兰有很大的不同。

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  它是一种常绿小乔木,多分枝,无节,叶为单数羽状复叶,互生,长8~13cm,小叶3~5片,对生,倒卵圆形,全缘无毛,叶面深绿色,较平滑。花腋生,呈圆锥花序,黄色,花萼五裂,裂片圆形,花瓣五片,雄蕊五枚,花柱合生成筒较花瓣略短,顶端全缘。花香似蕙兰,清香幽雅,吐香时间持续2~~3天,是提炼香精和窨制花茶的好原料。

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  常见有大叶米兰和小叶米兰两种,小叶米兰枝稠叶密,树态优美,开花时先从小枝上部叶腋抽出圆锥花序,缀满细如鱼卵的金色花蕾。放室内满室清香,沁人心脾。在福建漳州有一株300年生米兰,高达6米,干粗20厘米,单株年产鲜花100千克,俗称“树兰王”。

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  珠兰

  也叫珍珠兰、茶兰、属金粟兰科(Chloran-thaceac.),金粟兰属,学名Chloranthaisspicatus。为草本状蔓生常绿小灌木,茎圆柱形,无毛,单叶对生,长椭圆形,长12~22厘米,边缘细锯齿,齿尖具腺体,叶脉隆起花序顶生,常为2~3或更多分枝的圆锥花序,花无梗,黄白色,具淡雅芳香,疏离地排列在花序轴上。4~6月开花,以5月份为盛花期,占年产量70~80%,故夏季窨制珠兰花茶最佳。


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