哪种乌龙茶好台湾乌龙冲泡要点

  乌龙茶泡饮共有八道程序:

  (I)将水烧开,水温以“一沸水”(即刚滚开的水)为宜。

  (2)水烧开后把盖碗或茶壶、茶杯淋洗一遍,既卫生又能加温。

  (3)将乌龙茶放人盖碗或茶壶里。

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  (4)提起开水壶,自高处往盖碗或茶壶口边冲人,使碗(壶)里茶叶旋转,促使茶叶溢香。

  (5)开水倒满后,盖上碗(壶)盖,稍候片刻,用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使茶叶清新洁净。

  (6)泡一两分钟后用拇、中两指紧夹盖碗,食指压住碗盖,把茶水依次巡回斟人并列的小茶杯中,斟茶时应低行以免散香失味。

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  (7)斟到碗底最浓部分时,要均匀地一点一点滴到各茶杯里,使各杯浓淡均匀,香醇一致.蕴涵主人的深情厚谊。

  (8)茶水斟入杯里后,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,神清气爽,心旷神怡。

哪种乌龙茶好台湾乌龙冲泡要点乌龙茶 (87).jpg

  冲第二道茶时,仍要用开水烫杯,泡两三分钟后斟茶。接下去冲第三道、第四道。


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