乌龙茶有几种台湾乌龙选购技巧

  第一,看干茶。高山乌龙茶的干茶从外形上看,条索壮美,有一芯二叶.色泽翠绿,茶条的形状有的呈半球状,也有的呈球状。如果外形松散.茶条萧索,则说明不是上好的高山乌龙茶。

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  第二,观汤色。上好的高山乌龙茶一经开水冲泡后,汤色清澈,而且橙黄中略泛青色。如果茶汤只是单纯的清澈,并没有青色的迹象,则要怀疑该高山乌龙的质量了。

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  第三,品味道。质量上乘的台湾乌龙茶人口之后,会有滑润的感觉,并且伴有青甜味或青果味,片刻后隐现出高山气息,回甘明显,清香持久。而劣质的高山乌龙茶人口之后会有青涩感,没有回味的余地。

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  第四,鉴叶底。高山乌龙茶的真品,其叶底在冲泡多次之后,叶芽柔软肥厚,色泽黄中带绿,叶片边缘整齐。如果叶底破损不完整,而且伴有混浊现象出现的话,则大多说明是质量较次的高山乌龙茶了。


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