比较好的绿茶径山茶质量技术要求

  比较好的绿茶径山茶质量技术要求,品种:宜鸠坑、翠峰、龙井长叶、浙农113等品种。

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  立地条件:产地范围内海拔200米至500米,坡度15°以下应随坡开垦,坡度15°至25°建筑内倾等高梯级园地;土壤为酸性红壤或黄壤,pH值4.5至6.5,有机质≥2%,土层厚度80厘米;地下水位距地表≥100厘米。

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  栽培管理:

  1.栽植:时间2月下旬至3月中旬或10月下旬至11月下旬,采用扦插方法。栽植密度每公顷6万至7.5万株。

  2.施肥:生产茶园按100千克干茶施纯氮18千克至20千克,其中2/3以腐熟有机肥作基肥,1/3以无机肥作追肥。

  3.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  采摘:4月上旬至4月下旬人工采摘。采1芽1叶和1芽2叶。

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  加工工艺

  1.工艺流程:摊放→杀青→理条→揉捻→干燥。

  2.加工要点:

  (1)摊青:摊放时间一般为6小时至12小时。

  (2)理条:采用斜锅,锅温80℃至90℃,手工操作,先抛后理,抛理结合。

  质量特色,感官特色:紧结匀整绿润,汤色绿亮,香气嫩香,滋味鲜醇,叶底嫩匀绿亮。


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