• 茶叶知识安溪色种主要品种

    茶叶知识安溪色种主要品种

      本山  茶条壮实沉重,梗鲜亮,较细瘦,如“竹子节”,尾部稍尖,色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿;叶张尖薄,长圆形,叶面有隆起,主脉明显,味清纯略浓厚,香类似铁观音而较清淡。  毛蟹  茶条紧结,梗圆形,头大尾尖,芽叶嫩多白色茸毛...

    茶趣部落 安溪色种 2018.11.26 5
  • 茶叶品种安溪色种制作工艺

    茶叶品种安溪色种制作工艺

      安溪色种的初制工艺基本与铁观音相同,但因各品种鲜叶特点不同,掌握上也不同。晒青的失水率以梅占为最高,次为奇兰、毛蟹,再次为本山、乌龙。做青程度毛蟹、大叶乌龙、奇兰等宜稍重,促使青味散发,但应注意保持鲜活和品种香。梅占等宜较嫩采,重晒,轻...

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  • 乌龙茶有哪些安溪色种历史发展

    乌龙茶有哪些安溪色种历史发展

      20世纪50年代开始,为了便于分类列等,将安溪乌龙茶分为铁观音、安溪色种及乌龙三个品类,除铁观音及乌龙外,其他品种均归入安溪色种。近年黄淡品种已单列出来。  据1937年庄灿彰统计,乌龙品种占全县产量的38%,目前大部已为铁观音、毛蟹等...

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  • 什么叫乌龙茶安溪色种介绍

    什么叫乌龙茶安溪色种介绍

      安溪色种,属乌龙茶,产于福建省安溪县是。创制于20世纪50年代。主要品种有大叶奇兰、黄棪(黄旦)、梅占等。色种中各品种茶的形、色、味各有特色。初制工艺基本与铁观音相同,但因各品种鲜叶特点不同,掌握上也不同。  生长环境,安溪县全县各不同...

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  • 乌龙茶怎么泡安溪色种冲泡方法

    乌龙茶怎么泡安溪色种冲泡方法

      茶水比  茶叶冲泡时,茶与水的比例称为茶水比。茶水比不同,茶汤香气的高低和滋味浓淡各异。据研究,茶水比为1:7、1:18、1:35和1:70时,水浸出物分别为干茶的23%、28%、31%和34%,说明在水温和冲泡时间一定的前提下,茶水比...

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  • 黑乌龙茶安溪色种采制工艺

    黑乌龙茶安溪色种采制工艺

      因品种不同和茶园海拔高度不同,差异甚大。一般春茶在谷雨至立夏之间。夏茶在夏至前后。暑茶在大暑后处暑前。秋茶在秋分至寒露之间。冬茶在霜降后。海拔500米的茶园,一般春茶开采期为早芽种在4月14日--4月24日;中芽种在4月22日--5月2...

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