白茶的采摘与制作时间(白茶采摘后制作的基本工序)

2022年政府下文采摘白茶分几个时间 采摘白茶分三个时间。 白茶采摘时间主要有三个。1、四月清明前后至五月上旬产春茶,这个时间段的白茶,品质最佳,叶质柔软,芽心肥壮,茸毛洁白,茶身沉重,汤水浓厚、…

2022年政府下文采摘白茶分几个时间

采摘白茶分三个时间。

白茶采摘时间主要有三个。1、四月清明前后至五月上旬产春茶,这个时间段的白茶,品质最佳,叶质柔软,芽心肥壮,茸毛洁白,茶身沉重,汤水浓厚、爽口。2、六月上旬至七月上旬产夏茶,夏季由于气温高,抽芽快,所以夏茶芽心瘦小,叶质带硬,茶身轻飘,汤水淡薄或稍带青涩。福鼎茶企出于品质的考虑,大都不会做夏茶。3、秋茶在七月下旬至八月下旬,大多茶企在春季采摘后,对茶树进行整饬,这样产出的秋茶,品质并不亚于春茶。

福鼎白茶依然保留着传统的采摘方式徒手采摘。徒手采摘虽然费工多,效益低,但采摘精细,批次较多,易于按标准采,芽叶质量好。茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采、不漏采。越早采摘价格越高。嫩采则茶质就越好。勤_、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。

福鼎白茶的采摘时间是什么时候?

春茶开始采摘的时间因地区、茶树品种以及制茶种类而不同。福鼎较政和早,白毫银针较白牡丹、贡眉早。春茶在四月清明前后,芽叶萌发符合于采摘标准时即可开采。可采到五月上询,产量约占全年总产量的50%。夏季采自六月到七月,产量约占25%。秋茶采自七月后,春茶为最佳,叶质柔软,芽心肥壮,茸毛洁白,茶身沉重,汤水浓厚、爽口,所以在春茶中高级茶所占的比重大。夏茶芽心瘦小,叶质带硬,茶身轻飘,汤水淡薄或稍带青涩。秋茶品质则介于春、夏茶之间。

白茶的采摘与制作时间(白茶采摘后制作的基本工序)插图

夏暑宜饮白茶,因白茶是在哪个季节制成

白茶是在一年四季都可以制成,只是白茶适合在夏天饮用。

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫,素有“绿妆素裹”之美感,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。白茶性清凉,具有退热降火之功效。

扩展资料:

白茶的原材料均多采自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶等品种。若采单芽按白茶制作工艺制成的茶称为白芽茶,如白毫银针;若采一芽叶、一芽二叶按白茶制作工艺制成的茶称为白叶茶,如白牡丹、贡眉等。

白茶具有保健功效,已被人们普遍认可。研究表明白茶比绿茶更为具有抗病毒和抗细菌功效,也具有更多的儿茶素、可可碱以及更少的咖啡因。儿茶素具有抗菌、除臭、防蛀等多种功效。白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。此外,绿茶相比白茶则含有更少的氟化物,这被认为是有益健康的。

参考资料来源:百度百科——白茶

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