福鼎白茶白牡丹好吗(福鼎白茶白牡丹怎么样)

福鼎有机白茶的白牡丹、贡眉和寿眉有什么区别,哪种好? 白牡丹一般采摘自福鼎等地的大白茶茶树的一芽一二叶,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。 白茶-白牡丹 贡眉是白茶里产…

福鼎有机白茶的白牡丹、贡眉和寿眉有什么区别,哪种好?

白牡丹一般采摘自福鼎等地的大白茶茶树的一芽一二叶,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放。

白茶-白牡丹

贡眉是白茶里产量最大的品种,采用菜茶的一芽一二叶,被称为“小白”,以区别于白毫银针、白牡丹的原料“大白”茶树。

白茶-贡眉

寿眉的品质次于贡眉,是采用抽针后的鲜叶制成的白茶。

福鼎白茶白牡丹好吗(福鼎白茶白牡丹怎么样)插图

白牡丹特点

白牡丹是福鼎白茶中春茶中最常见,白茶牡丹的采摘,要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶。

按照最新版的白茶国家标准规定,白牡丹的品级可以分为四类,分别是:

特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹。

其中,每一级别对应的品质标准,有着详细的界定和区分。

当一款白牡丹,芽头越是饱满,白毫分布数量越多,越能证明它的采摘标准高。

比如,特级白牡丹,紧跟着白毫银针后采摘,或者与银针的后期针交替采摘。

整体的芽头饱满程度,仅仅比白毫银针,瘦了那么一分。

于是在民间,特级白牡丹有一个相当霸气的俗名——牡丹王。

特点

白茶白牡丹,最大的卖点,在于香气。

特别是处于新茶期的牡丹,更是香到绕梁三日不绝。

像是之前喝到的一款2019一级白牡丹,有着晚香玉、栀子、洋槐花糕的甜香。

用素瓷的盖碗,逐次的冲泡时,揭盖闻到的茶香,缤纷斑斓,完全不相同。

细品一口茶汤,嘴巴里像飘来了阵,百花谷般的馥郁花香,层次渐进,茶香不息。

以花香为最大亮点的白牡丹,哪怕被压成了茶饼,再陈化了多年,依旧能芳香如故。

福鼎白茶牡丹2021年和2022年那个好

2022年的福鼎白茶牡丹好。

2022年的福鼎白茶牡丹的加工工艺更高超、产量低,2022年的福鼎白茶牡丹市场价普遍比2021年的福鼎白茶牡丹贵。

白牡丹福鼎白茶具有润肺清热的功效,因为白牡丹福鼎白茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚矿物质、多种维生素以及锌硒等微量元素,能够起到生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压的作用,白牡丹福鼎白茶还可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。

福鼎白茶哪种的比较好?

1、白牡丹

白牡丹是十大名茶之一,产地主要分布于政和、建阳、松溪、福鼎等地,采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,白茶中的上乘佳品,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。

2、贡眉

贡眉是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上,主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产,产量约占白茶总产量一半以上,是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

3、寿眉

寿眉有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品,质量优于寿眉,近年则一般只称贡眉,而不再有寿眉的商品出口。

4、新白茶

新白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地,是按白茶加工工艺,在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要,于1968年研制的新产品,现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。外形叶张略有缩摺呈半卷条形,色泽暗绿带褐,香清味浓,汤色味似绿茶但无清香,似红茶布无酵感,浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷,汤味较浓,汤色较浓,而受到消费者的欢迎。

福鼎白茶白牡丹新茶和白牡丹老茶的区别?

1、价值不同

在新茶时期,白牡丹的价格就比较高,待存成老茶后,价格更可观。

如果单从价格因素来考虑,入手新茶白牡丹更经济实惠。

2、保健功效

新茶茶氨酸、茶多酚、咖啡碱含量高,白茶变老,最大的变化就是内含的黄酮类物质增多。新茶和老茶的功效各有千秋,主要依据个人需求来选择。

3、口感的不同

新茶白牡丹口感清新、甜润,汤水中能感受到青草香、花香、毫香。

经过陈化的老茶,口感变得更为稠厚,顺滑,汤水中感受较明显的是药香和毫香。

福鼎白茶分为哪些等级?杵荼白牡丹好喝吗?

一、白毫银针

属白茶中品质上乘的一种,是以采摘鲜嫩新芽制成。

形状似针、芽头肥壮、白毫密披、色白如银,因此命名白毫银针。

用水冲泡后,青草香明显,毫香幽幽,入口醇和,滋味鲜爽,茶汤为清亮的芽色。

二、白牡丹

多为一芽一叶或一芽两叶,芽头饱满且茶毫显著,毫心肥壮,色泽灰绿,香气浓郁。

冲泡时卧在杯中极似盛开的牡丹,因而得名白牡丹。

注水冲泡后,浓郁的香气扑面而来,鲜嫩的草香夹带着芬芳的花香。

茶汤在冲泡过程中会自芽色向赤金色过渡。

轻啜一口,甘甜绵柔,醇厚润滑,气韵万千。

三、寿眉(贡眉)

在白茶的产量中,寿眉(贡眉)居于榜首。

多为一芽多叶,毫心稀露,叶片偏大,形状稍卷曲,而在这其中品质稍好的,称之为贡眉。

泡开后,茶汤颜色多为琥珀色,清澈透亮有质感。

香气悠扬,陈年的老寿眉更是会出现荷叶香、药香、枣香。

滋味甘甜醇厚,回甘明显,且耐泡,在十几泡后滋味仍存。

3

白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉),的主要区别就在于他们的采摘方式不同。

决定白茶中究竟谁更美味,依靠等级是分不出高下的。

这其中还涉及到原叶的品质,制茶师的手艺,存放的年份等等。

如果单从这茶的品类来说,三种茶在香气与滋味上,可谓是各有千秋。

哪种茶更好喝全凭各位茶友的个人喜好。

偏向于清新爽口的,可以试试白毫银针和白牡丹。

更喜欢滋味浓郁的,寿眉(贡眉)则是更好的选择。

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