2004白茶铁饼(中茶2000年红印铁饼)

怎样辨别白茶饼的好坏 首先我们来看白茶饼的松紧度,有的白茶饼像铁饼一样,撬也撬不动,而有的白茶饼比较蓬松自然,很轻松的就能撬开,如果遇见这两类白茶饼你会选择哪一个?因为第一种被压的很紧命名为紧压茶…

怎样辨别白茶饼的好坏

首先我们来看白茶饼的松紧度,有的白茶饼像铁饼一样,撬也撬不动,而有的白茶饼比较蓬松自然,很轻松的就能撬开,如果遇见这两类白茶饼你会选择哪一个?因为第一种被压的很紧命名为紧压茶第二种蓬松自然,压制过程松紧度适中命名为松压茶,白茶在压饼的过程中不宜压的过紧,一是在喝茶的时候不容易被撬开,二是压制太紧,茶叶不方便转化影响了转化过程,我们可以仔细想想,紧压茶内部脸贴着脸紧紧地排在一起,只留下很小很小的空间用于转化,故而内部的茶叶自然转化就很慢,松压茶经过压制后,内部留有宽敞的空间,方便内部茶叶的转化,从而还形成了独特的品质,在这提醒茶友选购白茶饼的时候一定要注意白茶的松紧度。

接下来我们看颜色是否正常,我们在选购茶饼的时候,要注意观察外观的颜色是否丰富,如果是做旧茶外观颜色发黑,没有五彩色,仿佛被烧焦的芦苇丛,这类茶饼,基本可以确认是做旧茶。优质茶饼颜色整体比较丰富如深绿色、翠绿色、墨绿色、浅绿色、橄榄绿颜色之富,让人赏心悦目,只要品质不好的白茶是不会出现这些丰富的颜色。

最后我们来看白茶的香气,白茶饼的好坏还是在于嗅觉上,一款优质的白茶饼它的干茶香是舒适而不刺鼻,老白茶的干茶香是沉郁、成熟、浑厚的,常见的香型有药香、陈香、枣香(寿眉饼),新白茶的干茶香是悠扬,清越,新鲜的,常见的香型有,毫香、荷叶香、芦苇香,如果你遇见一款白茶饼带有霉味、焦味、火味、烟味、酸味,直接放弃购买这不是一款好茶。

2004白茶铁饼(中茶2000年红印铁饼)插图

白茶茶饼怎么鉴别好坏

首先我们来看白茶饼的松紧度,有的白茶饼像铁饼一样,撬也撬不动,而有的白茶饼比较蓬松自然,很轻松的就能撬开。压制太紧,茶叶不方便转化影响了转化过程,内部的茶叶自然转化就很慢,松压茶经过压制后,内部留有宽敞的空间,方便内部茶叶的转化,从而还形成了独特的品质,在这提醒茶友选购白茶饼的时候一定要注意白茶的松紧度。

接下来我们看颜色是否正常,我们在选购茶饼的时候,要注意观察外观的颜色是否丰富,如果是做旧茶外观颜色发黑,没有五彩色,仿佛被烧焦的芦苇丛,这类茶饼,基本可以确认是做旧茶。优质茶饼颜色整体比较丰富如深绿色、翠绿色、墨绿色、浅绿色、橄榄绿颜色之富,让人赏心悦目,只要品质不好的白茶是不会出现这些丰富的颜色。

最后我们来看白茶的香气,白茶饼的好坏还是在于嗅觉上,一款优质的白茶饼它的干茶香是舒适而不刺鼻,老白茶的干茶香是沉郁、成熟、浑厚的,常见的香型有药香、陈香、枣香(寿眉饼),新白茶的干茶香是悠扬,清越,新鲜的,常见的香型有,毫香、荷叶香、芦苇香,如果你遇见一款白茶饼带有霉味、焦味、火味、烟味、酸味,直接放弃购买这不是一款好茶。

福鼎白茶茶饼怎么泡

备具:准备好茶具及白茶饼。

注意事项:白茶茶饼分解时需要一个专用工具,那就是茶刀,在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去,然后慢慢把茶刀向里推进,这时一定要注意力度,不然分解后的茶叶会太碎,等茶刀插入五厘米以后,可以向上用力,这时一小块茶叶就能掉下来,然后用这种方法继续分解,就能把白茶饼全部分解开。

1、茶饼由于采用了紧压的形式,在取的时候要用撬取的方式,在翘取的过程中会有一些断裂的碎片和一些整块的茶叶块,我们在取茶叶的时候要将整块和散茶叶相结合,放到杯子里。散茶叶浸出速度会比较快,可以为前几泡提供足够的浓度。

2、白茶饼是属于压制而成的,比较结实,受水的过程会比较缓慢,所以在冲泡过程中需要更长的醒茶时间。醒茶时间可以为一分钟左右,让茶叶内质充分溶出。

3、白茶饼在冲泡的时候可以使用比较高的温度,最好是90到95摄氏度。因为在制作过程中,白茶饼的萎凋时间比较长,所以白茶饼的浸出率会比较低。

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