普洱茶是什么红茶吗(普洱属于什么茶是红茶吗)

普洱茶是红茶吗 普洱茶不属于红茶,普洱茶特指采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶,根据工艺的不同,分为普洱生茶、普洱熟茶两种,其茶多为饼茶、沱茶等。 具备越陈越香的特质,而红茶则为六大茶类之一,全发酵,…

普洱茶是红茶吗

普洱茶不属于红茶,普洱茶特指采用云南大叶种晒青茶制成的茶叶,根据工艺的不同,分为普洱生茶、普洱熟茶两种,其茶多为饼茶、沱茶等。

具备越陈越香的特质,而红茶则为六大茶类之一,全发酵,茶性性温,多呈现条索装,在耐泡度上,普洱茶比红茶的耐泡度更高。

普洱茶产地环境

云南省有着悠久的茶叶生产历史和丰富的种质资源和低纬高原气候优势,是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地。普洱茶的种植遍布云南省全境,尤其是位于澜沧江中下游地区的普洱市茶区、西双版纳茶区、临沧茶区和保山茶区。

该地区河谷、盆地、丘陵、山地、高原相间分布,各类地貌之间条件差异很大,类型复杂多样。山地占该地区的84%左右,高原、丘陵约占10%,河谷盆地约占6%,平均海拔在2000米左右。该地区雨量充沛,河流湖泊众多。主要受南孟加拉高压气流影响形成高原季风气候,大部分地区冬暖夏凉,四季如春,适宜多种农作物和经济作物的生长。

以上内容参考:百度百科-普洱茶

普洱茶是红茶吗?

普洱茶不属于红茶。

普洱茶已从六大茶类中独立出来,自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

普洱茶必须具备以下5个条件:

1、产地:只能是云南境内的一定区域;

2、树种:只能是云南大叶种;

3、原料:只能是晒青毛茶;

4、工艺:必须经过一定程度的发酵;

5、水浸出物:茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%。

扩展资料

据考证银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶,应该是普洱茶的祖宗。

元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。

参考资料:百度百科-普洱茶

普洱是红茶吗?

普洱不是红茶,而是滇青茶,是特种黑茶。以云南大叶种晒青茶为原料,它的祖宗应该是银生城产的茶叶。普洱的历史非常悠久,在那时候的云南人民就已经采茶、制作茶叶献给君王。名字也经过多次更改,没有固定,一直到了交易次数频繁,成了西藏、新疆等地区的必需品,才被正式改名为普洱茶。根据不同的加工工艺,普洱分成生茶和熟茶两种类型。

“植物学家对阿萨姆种(普洱茶种)的形态描述为:“生长在热带、南亚热带的乔木、小乔木树型、叶大质软,花小瓣薄,子房多毛,花柱3裂的茶树”。它的主要自然分布区域,在我国的西南部、南部及中南半岛北部。包含了大叶品种与中、小叶品种。”——引用自百度百科。

如果普洱以原料茶种来划分,分别是阿萨姆种和非阿萨姆种的区别。普洱生茶是新鲜的茶叶,而熟茶是要对茶叶进行发酵和二次加工的。两者没有好坏之分,是不同的口感和功效。因为青茶偏寒性,本身有清热解毒等功效,刺激性比较强。因此如果胃不好的人,可以适当喝熟普洱茶。经过冲泡以后,普洱的汤色略浓,想起非常醇厚持久。

普洱茶还有脂肪酶可以有效减掉小肚子上的脂肪,所含有的儿茶素类化合物还能帮人抗衰老。新普洱茶的外观也好看,茶叶上还有白毫,非常可爱。如果来不及喝可以存放在干仓陈化。

普洱茶是什么红茶吗(普洱属于什么茶是红茶吗)插图

普洱茶属于是红茶么???

普洱茶不属于红茶。普洱茶属于黑茶,是后酵茶,普洱熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。新的生茶性寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。

普洱茶熟茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红;内质汤色红浓明亮,香气独特沉香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。 普洱茶的产地因在清朝时属云南省普洱府(今普洱市,2007年前为思茅市),所以以此泛称之。实际上,现在被称为滇普洱茶泛指中国云南地区生产的一种茶叶。

明朝时普洱茶称普茶,明成祖朱棣曾下令取消天下龙团和凤团等紧压茶,但不是红茶是绿茶;在边境的云南,这种古称”团茶” 的紧压茶制作工艺保存下来 。

由于普洱茶“渥堆”工艺向来被视为不传之秘,所以造成“黑洞”,让初次接触的人容易买到不合格的普洱茶;所以选购普洱茶必须找信用良好的商家,若能清楚制茶人、乃至出品茶厂,则更有保障,并保存于通风良好的干燥环境,避免发霉。

扩展资料

分类

普洱茶可依据形状、产地、年代、品级、制作工艺、发酵环境等来分类。

初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级;夏茶又称二水;秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花艺制作而成的普洱茶,香味浓郁,耐泡,汤黄明亮,香气清幽,滋味醇厚。

制作工艺

依照普洱茶的制程,又可分为生茶和熟茶。生茶直接将“毛青茶”蒸压制成型,熟茶则在蒸压制前加上一道“渥堆”的工序;所谓渥堆,就是将“毛青茶”加水加热,提高茶叶温度,利用菌种的好氧反应,将茶叶中的植物蛋白水解成氨基酸、并破茶叶的叶绿素、氧化产生茶红素及茶褐素。经过“渥堆”这个转化程序,普洱茶在二个月左右就变得顺滑甘甜适合饮用,而生茶则必需再经多年储存、经过“陈化”始宜饮用。

参考资料来源:百度百科-普洱茶

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