红茶的产地有哪些有什么特点(红茶原产地有哪四个)

红茶的产地有哪些? 红茶的产地有: 1、正山小种,中国福建省的桐木关。 特点正山小种在制作时会采用松针或者松柴熏制,治好以后的茶叶,具有独特的松烟香,据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶…

红茶的产地有哪些?

红茶的产地有:

1、正山小种,中国福建省的桐木关。

特点正山小种在制作时会采用松针或者松柴熏制,治好以后的茶叶,具有独特的松烟香,据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶,被人们视为“红茶之祖”。

2、祁门红茶,安徽省的祁门县。

特点:据说他早在清朝年间就已经出现,只是那时是专供皇家御用的贡茶,到现在,他已经有一百多年的生产历史,是传统工夫,红茶中的精品,具有香高,味醇,色艳等多种特点。

3、滇红茶,中国云南的保山和凤庆以及西双版纳。

特点:滇红茶是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶,中国功夫红茶中最有代表性的存在,外形肥硕金毫显露是它的重要特点。

4、川红茶,中国四川宜宾市

特点:外形肥硕紧结,金毫显露,而且色泽乌黑油润,冲泡以后,香气清鲜,汤色浓亮,是现在中国红茶中最出色的存在,也是现在茶叶市场上的热销产品。另外其它红茶品种还有日照红茶、昭平红茶、霍红茶、越红茶、泉城红茶、苏红茶、英红茶、东江楚云仙红茶,沐岚红茶都是很著名的红茶品牌。

5、宜昌红茶,宜昌

特点:早在秦汉时期,茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。据《晏子春秋》记:“婴相齐景公时,食脱粟之饭。灸三戈五卵、茗菜而已”,说明当地茶叶是煮来吃的,由此可推断,宜昌茶叶利用是从生煮羹饮开始的。

请问世界范围内红茶的种类、产地及特点?

世界著名四大红茶

世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时,他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水,觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒,但藉嚼茶树叶化解,从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。

到了唐朝,饮茶的风气已经遍及民间。在公元780年左右,陆羽将他对茶相关的考察和经验集结成《茶经》,这是世上第一部茶书;而在此之前,人们对茶的名称不一,陆羽

在书里则统一用其中的“茶”字,对于后世确立“茶”为总称是一大关键。

红茶起源的确实年代已不可考。成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》,曾提及”红茶”这一名称,是现在最早的记载。据推测,在17世纪时,已经开始制作红茶,最先出现的是福建小种红茶。以小种红茶的制作工序为基础,18世纪中期在福建又演变产生工夫红茶,制作加工更为精细。

世界的四大名茶是:祁门红茶,阿萨姆红茶,大吉岭红茶,锡兰高地红茶。

祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称“宝光”);内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”),馥郁持久;汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底(泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合适。

阿萨姆红茶,产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

锡兰高地红茶,以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,常年云雾弥漫,由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月),不利茶园生产,以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。

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中国的红茶产地有哪些,产的红茶各有什么特点

祁红

产地:安徽祁门一带

茶叶紧密,茶汤黑红。

滇红

产地:云南澜沧江、怒江之间的山区

茶叶不如祁红好看,形状乱七八糟,但是因为热带雨林的缘故,发酵比祁红充分,所以味道更醇厚。

红茶的产地分布,产菜品质,生产工艺,菜叶的好坏,冲泡的特点,品茗特点?

在红茶这个大家族有三类,分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

相比其他茶,因其是全发酵茶,所以是红叶红汤、滋味香醇。大家常听到“正山小种是红茶的鼻祖”说法,其实是正确的, 正山小种起源于明末,当时制作出来的茶叶外形是黑色,被当地叫做“乌茶”,土话是“wu da”(黑色的茶),后来因其汤色呈红色,所以就称为红茶。当时正山小种主要是出口至海外。

中国红茶产地

福建:

1、小种红茶,小种红茶是用当地称为”菜茶“的茶青按红茶工艺制作出红茶,分为正山与外山小种,正山是地域标记,小种是指品种,根据《武夷茶经》记载,产于武夷山星村镇桐木村高海拔环境下所产的红茶为正山,以庙湾、江墩为中心,北到江西铅山石陇,南到武夷山曹墩百叶坪,东到武夷山大安村,西到光泽司前、干坑,西南到邵武观音坑,这些产区的小种红茶都能称为正山,出这范围之外的则是外山。

传统的正山小种是有经过熏焙工艺的,但许多人对这种“烟熏口味”喝不惯,制茶师就开始渐渐放弃这种烟熏工艺,所以才有了现在比较容易入口,滋味鲜爽的正山小种。

金骏眉:为正山野菜茶的芽头采制,只是采摘标准真不一样。

2、闽红工夫:

政和工夫、福建政和县。政和大白茶采制。

坦洋工夫、 福建福安坦洋村、最初是用“菜茶“制红茶,清咸丰年间坦洋工夫已经外销至海外,行情最好的那几十年,每年出口都有上万担,坦洋工夫现在也有尝试用新品种来制红茶,比如金观音、黄观音。曾喝过用肉桂品种制的茶,滋味很不错。

白琳工夫、福建福鼎白琳镇,用当地原产的福鼎大白茶与大毫茶所制。兴盛于清光绪年间,衰于民国初期。民国中期开始又有过一段兴旺期。

许多人喜欢把这三个地方的红茶叫外山小种,但人家也是有自己工艺自己名字的红茶,没必要给戴上”外山“的帽子。

广东:

英德红茶,广东英德, 以云南大叶种原料为主,跟凤凰水仙种一起制出,其中英红九号最有名。

安徽:

祁门红茶,安徽祁门县, 祁门最早主要是做绿茶,后来是有人按照闽红的工艺来制作,才有了红茶,传统祁门红茶采摘是一芽二叶。最近几年出现高档红香螺、红毛峰、 祁眉这些品种,采摘标准提高到了一芽一叶。 祁门红茶的核心产区在祁门、东至、石台

四川:

宜宾红茶,四川宜宾,因地理气候原因,川红每年采制时间会比其他红茶早。川红的原料既可以做绿茶也可以做红茶,同样也是一芽二叶采摘,其中比较好的品种“早白尖”是一芽一叶采制。

云南:

滇红,最早是1938年在凤庆首制出, 原料为当地的大叶种,滋味浓厚。

湖北:

宜红,湖北宜昌红茶、恩施也有。传统外销茶。

江西:

宁红,江西修水、武宁。宁红同样也是有历史的红茶了,很多书籍记载宁红在唐代就有出现,实际上宁红应该是始于清道光年间,最火时期出口俄罗斯每年有有上百万箱。

湖南:

湖红,湖南安化、新化

浙江:

1、九曲红梅,杭州周浦乡。2、越红,浙江绍兴,越红是在新中国成立后,国家开始规模改制红茶时才诞生的,但历史并不长,红茶出口在98年就停止了,同时内销逐渐减少,但现在市场上还是有非常少量的越红在销售。浙江的红茶要算”名茶“的,应该还是九曲红梅。

江苏:

苏红,江苏宜兴,原料最先是用宜兴小叶种,后来还引进了槠叶种和福鼎大白毫制作苏红名茶“竹海金茗”。

贵州:

黔红,贵州湄潭 ,当地引进的是福云6号来制作红茶,贵州也有做红碎茶出口。

广西:

桂红工夫,广西凌云,凌云白毫种,最近几年研究出来的桂香18号、桂香22号也适合做红茶,广西最早是做红碎茶出口,之后开始尝试做红条茶。

海南:

海南红茶,五指山,大叶种,早期制出的红条茶和红碎茶基本是出口为主

台湾:

台湾红茶,南投,阿萨姆大叶种,当地后期培育出了几个新品种制红茶,如台茶18号。

工夫红茶的工艺是萎调―揉捻―发酵―干燥,让鲜叶先萎凋,然后揉捻促进发酵,再进行烘干,粗制完后,就开始精制。

而红碎茶的工艺,目前应用比较多的是CTC,CTC是在揉捻过程中用设备将茶叶撕碎,压碎、揉捻 ,才有红碎茶的颗粒状。以做袋泡茶为主,国内最早引进CTC工艺做红碎茶是在海南,红碎茶用的大多是大叶种,酚类含量高,味浓,但其在制作过程中进行高温发酵,所以香气不足。红碎茶主要是做外销。

红茶的产地都有哪些?哪些产地的红茶更为上乘?

据我所知,我国大部分地区都有红茶出品,其中主要的产区分布在云南,贵州,安徽,福建,四川,台湾一带,这些地方均是名茶的故乡。

这其中,出产于云南的“滇红”是众所周知的著名红茶品类。在市场上的销售价格不菲,顶级品类的滇红,价格上万。

祁门红茶也是家喻户晓的红茶品类,它出产于安徽,早就成为了享誉世界的名茶。我最常喝的一种红茶叫做正山小种,当初听朋友讲述过它复杂的制作工艺,这种出产于福建地区的红茶,因为当地的培火工艺成熟而使得制作出的红茶看上去更加得紧实,茶的汤色漂亮诱人。

为何叫正山小种呢,那是为了区别于不同的地理位置和加工地而得名。所谓正山就是产自高山之巅,除此地外,在其附近产出的茶被叫做外山小种。其实它们都是生长在武夷山地区的茶树。正山小种带有其特殊的松烟味道,条索紧实,也正因为它有着这种得天独厚的与众不同之处,所以作为一种高档茶,出口众多个国家。

广州人是最喜欢喝功夫茶的,闲暇时,约上几位亲朋好友,以茶代酒,谈天说地,不知不觉中,天色已是黄昏,比英国的下午茶时间还来得长啊。这其中红茶就是他们的主要消费品种。

如果按照产地,品类,加工工艺等几方面来给红茶分类的话,花样还真是不少呢,比如说按加工工艺来说,我们现在一般人所喜欢的那种小袋茶,就是一些按品质的不同,分为高档和中高档加工而成的茶碎。这种加工茶方便了大部分的上班族,既便于存放,又方便冲泡,受到越来越多的年轻人喜欢。

喝红茶的好处还在于,他是经过焙火的一种加工方法所制得的,对于那些吃了过多油腻食物,或是脾胃不好的人来讲,红茶是最适合这一人群需求的茶品。

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