绿茶能做什么糕点(绿茶能做什么糕点呢)

绿茶做的糕点 准备: 烤箱预热到180度,大型纸杯大约10个。 材料:1.面粉3/4杯(80克,13大勺) 2.绿茶粉10克 3.盐 1/8勺(2克)(备注:也可以不放盐。) 4.砂糖1/2杯(7…

绿茶做的糕点

准备:

烤箱预热到180度,大型纸杯大约10个。

材料:1.面粉3/4杯(80克,13大勺)

2.绿茶粉10克

3.盐 1/8勺(2克)(备注:也可以不放盐。)

4.砂糖1/2杯(75克,8.3大勺)

5.菜油1/4杯(56克,4大勺)

6.水(或牛奶)1/4杯(60克,4大勺)

7.蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。

8.白醋1/4小勺

做法:

1)把面粉,绿茶粉,盐混合筛在大碗里。

2)将蛋黄打散,依次添加砂糖,水(或牛奶),油,搅拌均匀。

3)将过筛好的(1),分三次,倒入(2)中,搅拌均匀,但切记不要画圈,以免面粉出筋,影响口感。

4)将白醋倒入蛋白中,用打蛋器打发蛋白,打到蛋白膨胀数倍,轻易拉出尖角,或轻易立住一把小勺子即可。

5)把打发的蛋白,分出1/3倒入面糊中,从下向上翻着搅拌。切记不要画圈,以免蛋白消泡,影响膨发的效果。(此时预热烤箱)

6)再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。

7)将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀,从下往上翻着搅拌面糊,直到均匀。

8)把面糊倒入纸杯,送进烤箱,180摄氏度,烤30分钟即可。

9)拿出后,马上倒扣!

备注:

如果你喜欢表面裂开的,就靠近上火一点。如果你喜欢表面平整的,那么就相对离上火远一点。

绿茶能做什么糕点(绿茶能做什么糕点呢)插图

绿茶粉可以做什么甜品?

最简单的···绿茶蜂蜜水··哈哈

原料:

1、绿茶粉。推荐天福茗茶的绿茶粉,口感很好,冷水也可以冲泡。

2、蜂蜜。推荐暖胃的龙眼蜜、枣花蜜或荔枝蜜

制作方法:

将绿茶粉用温水或冷开水(一定在40度以下)溶解,之后加入少许蜂蜜。

注意:

1、在高温下,绿茶粉和蜂蜜的营养结构都会受到破坏,所以尽可能选择温度较低的饮用水。

双色丸,是双色皮和双味馅。绿茶皮搭配豆沙馅(现成),可可皮搭配奶椰馅(自制),最后再加上甜香的酒酿,确实是一道可口的甜品。

皮原料制作:

绿茶皮:糯米粉150克,绿茶粉10克,温水140克可可皮:糯米粉150克,可可粉10克,温水140克

糯米粉与绿茶粉(可可粉)稍拌,慢慢加入温水,揉匀;分别捏成两个光滑的面团;

椰蓉馅料制作:

原料:

牛奶50克椰浆20克糖40克生粉10克黄油10克鸡蛋1只细椰蓉20克

椰蓉馅原料;

牛奶与糖,放入奶锅中用小火煮,将糖完全熔化后,加入黄油;

鸡蛋打散后,加入生粉,搅拌至均匀无颗粒;

将原料倒入奶锅,继续小火,用筷子搅拌均匀;图10:倒入细椰蓉,小火,搅拌成均匀的固态馅料即可。

包制过程:

将两种馅料分别捏成约5克大小的圆团,两种面皮也分别均匀分成约20克的小面团;(每种面团约做15个)

将面皮团揉搓成小球,捏扁(最好捏成深窝状),再加入馅料,包起封口;

封口后轻揉成光滑小圆球;

煮制:

锅内水烧至沸腾;

下入汤圆,并轻推汤圆避免沾底,再盖上锅盖大火烧煮;

等汤圆浮起,涨大,表示内馅已熟,即可关火;

在碗里事先加上两勺酒酿,倒入汤圆与汤圆水即成。

奶油番茄盅

材料:

西红柿 淡奶油 白糖 少许绿茶粉或可可粉

做法:

1)番茄去蒂,放开水里稍烫一下,取出去皮。

2)去了皮的番茄用刀切去顶部,用勺子挖空中间,然后放冰箱内冷冻十几分钟。

3)淡奶油加白糖打发好,用裱花袋挤到冻好的番茄里,撒些绿茶粉即可。

小提示:

*适合夏天的一款甜品,其实应该也可以用其他的水果代替*

*感觉打发奶油时,加点挖来的番茄丁进去也应该挺不错的*

营养价值:

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C,尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠,同时西红柿性甘酸微寒,有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用,还有多吃西红柿具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。

绿茶红豆卷——淡淡一抹香的绿茶滋味。鲜奶鸡蛋富含蛋白质,红豆与糖增加热量补血,绿茶嘛,吃起来清爽怡人是减肥佳品。

材料:鲜奶10克,鸡蛋2个,糖50克,绿茶粉5克,天津红豆馅20克,过筛面粉50克,油纸1张。

做法:

1、把鸡蛋和糖打发,倒入过筛的细面粉,搅匀后放入鲜奶和绿茶粉搅拌成蛋糊;

2、将蛋糊放在油纸上面,刮平成1厘米厚;

3、放入烤炉200℃烤10分钟,冷却;

4、鲜奶打发,加入事先准备好的天津红豆馅打均匀,抹在蛋卷上;

5、顺时针卷好蛋卷,放入冰箱冷却30分钟即可食用。

双色姜汁糍粑

糯米粉……………900克

绿茶粉……………300克

黄砂糖、红糖……各2杯

去皮花生…………半杯

姜…………………l小块

作法

糯米粉取600克放入盆内加入少许水揉成块状,再放入滚水中煮至浮起

,捞出,放回盆中加入剩下的糯米粉揉匀,中途可加入少许清水揉至光滑状

粉团。

绿茶粉照前述作法取200克放入盆中加入少许水拌成块状,再放入滚水

中煮至浮起,捞出,放回盆中加入剩下的绿茶粉揉至光滑状。

糯米团和绿茶团混合拌匀,形成双色面糊,再分割成小块,每块稍按扁

,放入开水中煮至浮起,捞出,放人盆中,继续用面棍搅拌至有弹性放在小

碟中,即成糍粑。

将红糖、黄砂糖和切好的姜片放入锅中加3杯水,小火煮成姜糖水,捞

出姜片,撒上碾碎的花生末即可端出。

椰花糖不甩

作法

白芝麻放入干锅中炒香,捞出。花生粉放入碗中加入A料和炒过的芝麻

拌匀备用。

B料放入盆中拌匀,加入太白粉及糯米粉搓成均匀的粉团,再分割成小

块,每块揉成浑圆形丸子状。

锅中放入5杯水,放入C料煮至溶化,加入丸子煮5分钟至浮出水面,熄

火浸泡5分钟再捞起,沥干水分,盛盘端出,待食用时沾上拌好的椰丝花生

粉即可。

绿茶巧克力

材料:巧克力、绿茶粉、曲奇碎、果仁碎、牛奶。

步骤:

1、约分4到5次,逐次放入巧克力碎融化,最好开始时先铺满底。

2、一边放入一边搅拌,顺时针搅拌。见到有气泡开始冒起时为最滑溜。

3、先在模板底撒一层巧克力粉,方便制作完毕时把巧克力取出。

4、把巧克力浆倒入模板,刮平,轻敲,把气泡敲出。

5、放入冰箱冷冻10到15分钟。

6、可往还粘有巧克力浆的小碗里倒入牛奶,做牛奶巧克力喝。

绿茶慕斯的做法

·配 料:

鲜奶油100克,糖40克,绿茶粉6克,冷水40克,白酒3克,鱼胶粉2克(鱼胶粉是不是太少了?)。

·操 作:

1 鱼胶粉加水拌匀,加入绿茶粉拌匀,隔热溶化。

2 鲜奶油加糖打到6成发,加入酒,微暖的鱼胶水拌匀。

3 最后模底先放一块蛋糕(1只蛋分量的戚风),倒入红豆芝士馅,放冰箱1小时凝固,最后倒入绿茶慕斯,再放冰箱到凝固就好了。

浓郁抹茶

材料:牛奶雪糕 绿茶粉 奥利奥饼干 巧克力粒

做法:

1. 将绿茶粉与牛奶雪糕拌匀;

2. 奥利奥饼干搅碎,并与上一步骤完成的雪糕拌匀;

3. 撒上巧克力粒即可。

Tips:

1. 要选用牛奶雪糕另加绿茶粉拌匀,这使绿茶味更浓些,不过如果你怕麻烦,也可选用超市里的绿茶雪糕。

2. 巧克力粒可以煮溶后变成巧克力酱,做法也很简单,先将巧克力粒放入一易传热的容器中,煮一煲开水,将盛有巧克力粒的容器放去开水中巧克力粒就会溶掉,切记不能直接把巧克力粒放于容器中直接加热。

茶末面包

原料:面粉70克,绿茶粉适量,酵母2.5克,白炒糖6克,食盐2克,奶油6克,发酵促进剂0.001克。

制法:原辅料经和粉后,发酵1-2小时,再投入固定模子成型,然后置入180-200°C烤箱烤25分钟即成。

特点:本(绿茶粉+面粉)茶末面包品松软有茶味,香甜可口,是大众化的茶馔食品之一。

绿茶蛋糕

准备:

烤箱预热到180度,大型纸杯大约10个。

[编辑本段]材料:

1.面粉3/4杯(80克,13大勺)

2.绿茶粉10克

3.盐 1/8勺(2克)(备注:也可以不放盐。)

4.砂糖1/2杯(75克,8.3大勺)

5.菜油1/4杯(56克,4大勺)

6.水(或牛奶)1/4杯(60克,4大勺)

7.蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。

8.白醋1/4小勺

[编辑本段]备注:

这次不用泡打粉

[编辑本段]做法:

1)把面粉,绿茶粉,盐混合筛在大碗里。

2)将蛋黄打散,依次添加砂糖,水(或牛奶),油,搅拌均匀。

3)将过筛好的(1),分三次,倒入(2)中,搅拌均匀,但切记不要画圈,以免面粉出筋,影响口感。

4)将白醋倒入蛋白中,用打蛋器打发蛋白,打到蛋白膨胀数倍,轻易拉出尖角,或轻易立住一把小勺子即可。

5)把打发的蛋白,分出1/3倒入面糊中,从下向上翻着搅拌。切记不要画圈,以免蛋白消泡,影响膨发的效果。(此时预热烤箱)

6)再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。

7)将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀,从下往上翻着搅拌面糊,直到均匀。

8)把面糊倒入纸杯,送进烤箱,180摄氏度,烤30分钟即可。

9)拿出后,马上倒扣!

绿茶粉能做哪些点心

 绿茶巧克力

材料:巧克力、绿茶粉、曲奇碎、果仁碎、牛奶。

步骤:

1、约分4到5次,逐次放入巧克力碎融化,最好开始时先铺满底。

2、一边放入一边搅拌,顺时针搅拌。见到有气泡开始冒起时为最滑溜。

3、先在模板底撒一层巧克力粉,方便制作完毕时把巧克力取出。

4、把巧克力浆倒入模板,刮平,轻敲,把气泡敲出。

5、放入冰箱冷冻10到15分钟。

6、可往还粘有巧克力浆的小碗里倒入牛奶,做牛奶巧克力喝。

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