古代皇帝喝茶称为什么(古代 喝茶)

古人喝茶雅称有哪些? 1、茗 唐代后许多诗文中指茶。 2、清友 竹里品茶并陶醉于美好的大自然之中,古人视此为雅事。 3、不夜侯 茶的雅号,人对茶的拟人戏称。因茶可提神,饮后夜不能睡。 4、龙芽凤草…

古人喝茶雅称有哪些?

1、茗

唐代后许多诗文中指茶。

2、清友

竹里品茶并陶醉于美好的大自然之中,古人视此为雅事。

3、不夜侯

茶的雅号,人对茶的拟人戏称。因茶可提神,饮后夜不能睡。

4、龙芽凤草

除了采、蒸、捣、拍、焙、穿、封等环节,就是茶汤的烹煮了。

5、清风使

据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后。

皇帝喝什么茶

普洱茶,贡茶。

清朝满族祖先原本是中国东北地区的游牧民族,以肉食为主,入关称帝后养尊处优,饮食珍馐无所不尽其极,故那些皇亲国戚们独青睐普洱。普洱茶成为宫廷皇族的最青睐的御用饮品。

阮福《普洱茶记》中清楚的记载了普洱贡茶的采制时节、制造方法:于二月间采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡,贡后方许民间贩卖。意思就是说当时所有进贡朝廷的皇家普洱茶,都是只取上好野生大叶乔木的芽尖制作。朝廷把所有的茶芽都采摘完后,剩下的才允许民间采摘和贩卖。

扩展资料:

普洱茶饮用注意事项:

1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,空腹茶心慌,晚茶难入睡。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。

2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。

3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。

参考资料来源:百度百科-普洱茶

参考资料来源:百度百科-贡茶

古代皇帝喝茶称为什么(古代 喝茶)插图

历代皇帝们怎么喝茶

茶的故乡。茶从最初的解毒发展到后来品饮艺术,普普通通的植物叶子却把中国人的物质和精神融于一体。

中国历代的统治者几乎都是爱茶的,而不同的君王饮茶方式不同,所用茶具不同,所爱茶种也不同。帝王的饮茶方式最能代表其所在时代的茶文化。

最早开始发现和利用茶的人是谁呢?唐代陆羽在《茶经·六之饮》中写到“茶之为饮,发乎神龙,闻于鲁周公。”神龙氏是中国民族的祖先,三皇五帝中的“炎帝”。神龙氏被认为是中国茶最早的发现者。

作为农业之神的神龙也是中国医药的发明者。他在发现五谷的同时,也发现了各种能治疗人类疾病的草药。传说神龙为了掌握草药的特性,亲自实践,尝遍百草,一日内竟七十二次中毒,最后偶然尝到了茶树的叶子,毒才解了。

所以炎帝最初应该是直接嚼茶叶,而且拿茶叶当解药。

周武王姬发

周武王——

重要祭品——生煮茶

茶用于祭祀,可以追溯到周朝。武王灭商后,将一位宗亲分封到巴蜀。巴蜀是中国饮用茶叶最早的地区,在距今3000年前的西周,就已经种植茶树。被分封在巴蜀的宗亲向武王进贡的物品中就有茶。《周礼·掌荼》说:“掌荼,掌以时聚荼以供丧事。”茶在丧礼上是必不可少的祭品。

南 朝的齐武王在他的遗诏还明确说,他死后,不要用牲畜来祭他,供一些糕饼、水果、茶、饭、酒和果脯就可以了。从周武王到齐武王,茶不仅供口腹之用,还作为祭 品,可见人们对茶的精神和品格早已有了认识。魏晋南北朝时,以茶待客已经开始,而且还作为廉洁,反对奢靡的礼仪。《晋书》记载:“吴人采茶煮之,曰茗 粥。”这一时期的饮茶法,跟煮菜汤差不多。

唐代宗李豫

晚唐 《唐人宫乐图》

《唐人宫乐图》被认为是”煎茶法”场景的重现,也是晚唐宫廷中茶事昌盛的佐证之一。

唐代宗——

督造贡茶——煎茶法

茶真正的兴起是在唐朝。唐是中国历史上最繁荣、最发达的时代。而茶也借助发达的交通、南北经济文化的交流、还有整个社会欣欣向荣的基调而得到迅速的发展。

唐 代茶事兴盛的另一个重要原因是朝廷贡茶的出现。因为宫廷大量饮茶,加之茶道、茶宴层出不穷,朝廷对茶叶生产十分重视。唐大历5年(公元770年),唐代宗 在浙江长兴顾渚山进开始设立官焙(专门采造宫廷用茶的生产基地,责成湖州、常州两州刺史督造贡茶并负责进贡紫笋茶、阳羡茶。每年新茶采摘后,便日夜兼程送 到长安,以便在清明宴上享用,有诗云:“天子须尝阳羡茶,百草不甘先开花。”

唐代的茶工艺和饮用方法是比较丰富 的。茶的加工上,散茶饼茶都有。唐代除了沿袭以前的煮茶法,还使用了煎茶法。煎茶法在陆羽的《茶经》里讲得很详细,与今天的茶叶饮用方法差别比较大。煎茶 法用的是饼茶,先把茶饼放到火上炙烤片刻,后放入茶臼或者茶碾中碾成茶末,入茶罗筛选。另外准备好风炉,用茶釜烧水。水煮初沸的时候,加点盐;到了第二沸 时,用勺子舀出一勺子备用,并投入茶末。等到第三沸,把第二沸舀出的水倒入茶釜止沸。这样茶就煎好了,舀到茶碗中饮用。煎茶法有煮茶的环节,所用的是茶 末,煎好的茶汤表面有很多沫儿。所以说,煎茶法可以说是上承煮茶法,下接点茶法。

宋徽宗赵佶

南宋《文会图》局部点茶情景

宋徽宗

嗜茶如命——点茶法

宋代是中国历史上茶文化大发展的重要时期。宋代饮茶之风比唐代更盛行。宋代皇帝从宋太祖赵匡胤开始就都好饮茶,最有名的要数宋徽宗赵佶,他甚至亲自撰写《大观茶论》,此书中详细讲述点茶法。

宋 代有名的贡茶是福建建安的北苑贡茶,其中“龙凤团茶”闻名于世。点茶所用的就是团茶,将团茶碾成茶末,投入茶碗中,注入沸水,再用茶宪在茶盏中拂击筛打, 茶汤经过有序的筛打会形成细密的茶沫,茶沫可以饮用,也用于观赏,茶沫的色泽和保持时间长短是“斗茶”中重要的评判标准。

宋徽宗深谙点茶之法,经常用点茶宴请群臣,同时代文人,像欧阳修、苏东坡、米芾、李清照也都深得点茶的妙趣。

点茶法孕育了中国历史上最有名的茶器——建盏,建盏传到日本,被日本奉为国宝。如今,宋文化被人们进一步挖掘和理解,建盏作为宋文化的一种重要载体,在今天的收藏市场中有崛起之势。

明太祖朱元璋

明代《高隐图卷》陈洪绶

朱元璋

废团改散——泡散茶

宋 代灭亡之后,元朝的统治者对于穷精极巧的点茶法就没有那么推崇了。到了明代,时人认为团茶的制作过于繁琐,劳民伤财。明洪武二十四年(1391年)明太祖 朱元璋下诏废团茶,改散茶。此时,两宋的点茶之风消失了,团茶为散茶所代替。碾末而饮的茶饮法,变成了以沸水冲泡散茶而饮用的方法,品茶方式发生的划时代 的变化。而这样的冲泡法也是当下最普遍的饮茶法。明人认为,冲泡散茶的方法简单便捷,而且天趣悉备,最得茶的真味。

唐 人陆羽写《茶录》,宋徽宗写《茶论》,朱元璋的第十七子朱权写了《茶谱》。朱权对废除团茶后新的品饮方式进行了探索,改革了传统的品饮方法、行茶仪式和茶 具,提倡从简。例如设案焚香,还创造茶灶,茶灶用藤包扎,称之为“苦节君”,寓意守节。而在明代的画作中经常会看到茶壶,茶壶适用于散茶冲泡,而紫砂壶也 是从明代开始兴起。

清高宗爱新觉罗·弘历年号“乾隆”

文士茶由于受到明代文士的避世的影响,显得纤弱萎靡。进入清代,茶文化深入市井,走向世俗。清代后期,茶叶更以贸易的方式迅速走向世界,一度垄断了整个世界市场。茶进入了商业时代。

清代的统治者酷爱饮茶。乾隆帝秉承先祖康熙帝的爱好﹐经常游巡江南﹐既是为了威慑南方﹐加强统治﹐也是为了游山玩水。其间﹐他于茶事留下了至今让人传说的许多佳话。他在杭州品尝了“龙井茶”后﹐一时高兴﹐敕封了当地龙井胡公庙旁的十八棵茶树为“御茶”﹐要求年年贡奉。

在 湖南品尝到洞庭湖名茶“君山银针”后﹐即御封贡茶﹐令当地每年进贡十八斤。在福建崇安品尝乌龙茶“大红袍”﹐初嫌其名不雅﹐知其由来后欣然为之题匾。在福 建安溪品尝乌龙茶后﹐又御题赐名为“铁观音”。这些名茶至今名声响亮﹐香播遐迩﹐而且今人还每每端出乾隆故事﹐以助畅销。

清 代还盛行一种茶器——盖碗,如今也广泛使用。盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑 落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐 之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。

茶在“琴棋书画诗酒茶”七件雅事之中,也在“茶米油盐酱醋茶”七件俗事之中。喝茶是中国人实实在在的生活需要,也是一种意味深长的生活情趣。如今,能与古代帝王同饮一杯茶,果真是赏心乐事。

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