绿茶什么时候出新茶(绿茶什么时间出新茶)

几月份买到的茶才是新茶? 1、黑茶 一年四季,黑茶的鲜叶较为粗老,因其制作工艺特殊使得黑茶上市间也比较晚。黑茶春茶一般是在四月份开始采摘,夏荼采摘时间在5月下旬至6月下旬,暑茶的采摘时间在了月上旬…

几月份买到的茶才是新茶?

1、黑茶

一年四季,黑茶的鲜叶较为粗老,因其制作工艺特殊使得黑茶上市间也比较晚。黑茶春茶一般是在四月份开始采摘,夏荼采摘时间在5月下旬至6月下旬,暑茶的采摘时间在了月上旬至8月中旬。第一次秋茶采摘时间在8月下旬至9月中旬;第二次采摘的秋茶也称白露,在9月下旬至10月下旬采摘。冬茶立冬前后采摘的品质为最佳。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,经过这四道工序后,黑茶一般在五月底之后大量上市。黑茶主要分布在湖南安化、云南普洱、四川等地。

2、青茶

青茶也就是乌龙茶,主要分布在福建闽北武夷山大红袍、闽南安溪铁观音、广东凤凰单丛等,其中受地域影响,广东单丛最早,4月份前后即可上市。大红袍与铁观音差不多,一般在谷雨后到立夏前采摘,5月份大规模上市。

3、黄茶

黄茶品种很多,主要有君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。

黄茶春茶采摘于春分前后,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。一些海拔较低的地区,气温高,在三月初就能采摘,预计在三月底就能上市。海拔稍高的,一般在谷雨前后采摘。

4、白茶

白茶主要有白毫银针、白牡丹、寿眉。白茶的采摘从春分开始、清明、谷雨结束。新茶出茶时间一般在三月中下旬,白茶才陆续进入采摘期,如果是高山地区的白茶,其采摘时间要比平地白茶晚。

5、绿茶

绿茶,最出名的是明前茶,雨前茶次之。明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。明前茶,素有贵如金的说法。在绿茶中,人们对明前茶更是疯狂追捧。其鲜爽的口感,更是备受喜爱。

雨前茶,即在谷雨节前采制的茶叶,“雨前茶”虽不及“明前茶”那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡。这一时期采制的茶不早不迟,是为正也,得季节之神髓,时节之精华,故为好茶。

绿茶什么时候出新茶(绿茶什么时间出新茶)插图

每年的新茶最早在什么时候上市?

 (一)绿茶

我国大部分茶区,季节采摘分明,一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶,6-7月份采制的茶称为夏茶,8-9月份采制的茶叶称为秋茶。绿茶采摘比较多,品质比较好的是春季,乌龙茶则有春秋两季,这两季新茶推广的比较多。其中,绿茶春茶上市相比其他茶叶都更早,早春绿茶一般在3到4月份上市,有明前绿茶和雨前绿茶之分,明前绿茶是一些茶农为求其鲜嫩,在清明节前就开始采茶,珍贵稀少,因而有“明前茶,贵如金”之说,雨前茶是雨水节气前采摘的茶,品质也比较好。

(二)乌龙茶

乌龙茶春茶(铁观音)采摘时间一般都比绿茶晚,4、5月才有开始采摘,要到5月1日后才会集中上市。全国十大名茶铁观音有“春水秋香”的说法,春茶茶汤的口感更顺,秋茶香气更好,各有特色。铁观音秋茶大概每年的8、9月份开始采摘,一般10月1日以后才会大量上市。

一般说来,相比秋茶,5月底前采制的春茶品质会更好。茶树经过一个冬天的休养,养分充分积累,营养物质往往是最丰富的。另一方面,春季气温低,病虫害比较少,一般不喷施农药,所以春茶农药污染少。因此,不论从茶叶品质还是农药残留量来看,春茶都是最理想的。但专家也提醒,喝新茶求不要盲目求“新”,特别是刚买的现炒茶不要马上喝。因为新茶没有经过一段时间的放置,有些对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

绿茶的新茶每年什么时候上市?

新茶在3、4月份上市,在清明前

但是还有人说:

一、春茶: 是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕, 色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

二、夏茶: 是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的 减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且 滋味较为苦涩。

三、秋季茶: 就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆 ,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。

绿茶、花茶等品种都什么时候出新茶啊请问?

春茶、夏茶与秋茶的划分

春茶、夏茶与秋茶的划分,主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。在我国气候条件下,除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶地区,茶树生长和茶叶采制是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬,西南茶区茶叶采制期限为1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西页茶区,通常按采制时间,划分为春、夏、秋三季茶。

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