什么叫茶料的茶叶(茶叶是什么?)

什么叫普洱毛料 普洱毛料指的是普洱茶青采摘后经过摊凉杀青晒青后的干茶,我们叫毛料或者毛茶。 普洱毛料有生茶毛料和熟茶毛料,生产毛料一般叫晒青,可以直接喝,用晒青毛茶发酵的熟茶也算普洱毛料,一般发酵…

什么叫普洱毛料

普洱毛料指的是普洱茶青采摘后经过摊凉杀青晒青后的干茶,我们叫毛料或者毛茶。

普洱毛料有生茶毛料和熟茶毛料,生产毛料一般叫晒青,可以直接喝,用晒青毛茶发酵的熟茶也算普洱毛料,一般发酵出来的熟茶毛料需要筛选后才能喝,因为熟茶发酵过程中会产生一些灰尘。

普洱茶有个显著的特点就是紧压。将茶叶经过高温,高湿与压力蒸压的方式加工而成。紧压成就的是普洱茶之美,方便存储和运输。更是展现出团茶的高贵,饼茶的圆满,沱茶的秀丽,砖茶的粗犷。

普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行。由于云南当地的气候特点,按照传统的划分方法,清明至谷雨所采的茶叶称为“春尖”,芒种至大暑所采的茶叶称为“二水”,白露至霜降所采的茶叶称为“谷花”。一般说来,“春尖”及“谷花”两个时期的茶品质最好。

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价值功能

1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。

2、养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。

3、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑茵作用,浓茶汁日服10次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

4、抗衰老。茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用.云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。

5、普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能够调节肠胃,使肠胃恢复正常功能,解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

参考资料来源:百度百科-普洱茶

什么叫茶料的茶叶(茶叶是什么?)插图

你知道普洱茶的纯料、一口料、古树纯料到底都是什么吗?

你知道普洱茶的纯料、一口料、古树纯料到底都是什么吗?科普帖

现在的普洱茶市场出现山头化、古树化的趋势,随即也出现了很多不同的料做的普洱茶,今天小编为大家解读一下这些料和这些料做的普洱茶有什么特点。

1、纯料

意思是这茶的用料是完全用某一个产区产的茶叶做的,比如易武纯料、冰岛纯料、老班章纯料等等。这种纯料普洱茶如果真的是纯料做的它的特点是口感单一、层次感不强,但是老班章和易武的口感表现要好很多。后期转化表现除了老班章和易武纯料的十几年老茶现在市场上有之外其它地区和山头的纯料普洱茶还确实没有十几年的,所以不好说其它山头的纯料普洱茶存放十几年后好不好。通过很多茶友喝后都认为易武地区的纯料普洱茶比老班章地区的纯料普洱茶好喝。

2、一口料

意思是这款普洱茶不管是拼配还是纯料,在压饼是里外都用的是一样的原料。有一口料这个做法和说法是2006年以后的事了,之前的普洱茶几乎都有用高等级的原料撒面,目的是让茶饼更好看,这种做法是正常的。

3、古树纯料

这种料的说法实际有两种意思,一种就是这款普洱茶用的都是纯古树原料拼配制作而成;另外一种意思就是这款普洱茶用的是纯古树原料但是具体产区和山头的纯古树原料,比如冰岛古树纯料。这两者是有区别的,在购买时要仔细看、仔细问。如果是真的古树纯料的普洱茶都是不错的。(普洱古树茶只占云南普洱茶总产量的1%,所以在买古树茶是不要图便宜,要先喝茶样再买,普洱古树茶的特点是苦涩淡、香气好、水细有稠度、山野味明显)

4、正山料

意思是这款普洱茶的原料是这个产区的核心正宗地点的,比如易武正山、班章老寨(如:班章新寨就不是正山的了)。这种料做的普洱茶肯定好因为血统正宗。

5、拼配料

意思是这款普洱茶的原料是用不同产区、不同树龄、不同等级、不同季节、不同储存年限的原料,互相取长补短拼配而成。拼配茶的特点是口感丰富、层次感强、稳定性好,后期存放有优势但要好茶叶才行。

泓蕴号-南茶北仓-隐藏在茶马古道上的天然茶仓藏出的普洱茶有着大自然赐予的天然神韵。

颠覆原有普洱茶发酵理论-西北发酵的普洱熟茶无堆味更香醇

普洱茶的拼配料和纯料是什么意思

这要从茶叶的级别说起 一般成品散茶叶分为特级、一、三、五、七、九级等几个级别

拼配料就是把不同级别的茶叶按照一定比例比如:4:6或者3:7压制成形(砖 饼 沱……)

纯料又叫一口料 是用单一的茶青压制而成

目前主要有两种观点:一种推崇拼配 一种反之

个人认为生茶一口料比较好 熟茶拼配口感要好一些

如果有需要,QQ:279957589联系。

如何看茶底判断茶料

开汤审评,湿看叶底:

* 春茶茶底柔软厚实,芽叶多,叶张脉络细密,叶缘锯齿不明显;

* 暑茶叶底薄而硬,对夹叶较多,叶脉较粗,叶缘锯齿明显;

* 秋茶叶张大小不一,对夹叶较多,叶缘锯齿明显;

当然,摆在一起比较效果更明显,一般春茶茶叶比较好,如果以上春茶叶底特点比较显著,那该茶料就不错。

请问都有什么种类的茶叶,以及各种茶叶的区别?

茶叶主要有:绿茶、红茶、花茶和乌龙茶。

一,制作工艺

绿茶:不发酵,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。

红茶:经萎调、揉捻( 切)、发酵、干燥等典型工艺过程制成。

花茶:为二次加工茶,主要是在绿茶的工艺上加入鲜花制作而成。

乌龙茶:半发酵茶,乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间。

二,茶汤

绿茶:茶汤清亮

红茶:汤色红润

花茶:清爽悠香

乌龙茶:既有红茶浓鲜味,又有绿茶清香

三,各自的代表茶

绿茶:信阳毛尖,碧螺春,蒙顶甘露,黄山毛峰,六安瓜片等

红茶:祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶等

花茶:茉莉花茶,玉兰花茶,珠兰花茶等

乌龙茶:铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶

 扩展资料:

按季节分类

1、春茶-是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。

不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。安溪县铁观音,是乌龙茶春茶的代表,其外形、汤色都可谓是“一绝”。

2、夏茶-是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少。

特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩,如普洱茶  。

3、秋茶-就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和,如铁观音 。

4、冬茶-大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈,如冻顶乌龙 。

参考资料来源:百度百科-茶叶

参考资料来源:中国网-中国茶叶的分类——红茶、绿茶、花茶、乌龙茶

普洱茶一口料和拼配料怎么区别?

要区别一口料和拼配料,首先得对市场有个了解!当下的普洱茶市场是比较混乱的,如今的假普洱茶是大行其道,首先区分出真假,才能进阶分辨纯料和拼配料!

如今的真普洱茶市场,都不太会用一口料,一口料往往指的都是一些有名的茶山的茶料,这样的茶料,产量毕竟稀少,动则几百到上千一斤,然后经过特定的工艺,最后压制成饼(实际上以饼居多,其次则是砖,不过数量相对少很多),这样的茶,正反面,茶叶条索均匀,看上去会很舒服,而且整个茶饼相对一般茶饼来说要显得稍微柔软一些,随着存放的时间越来越长,纯料的发酵会越来越明显,整个茶饼会越发有弹性,因为条索均匀,所以发酵程度比较一致!当然这些说的都是生茶!不管等级如何,这样的茶价格都不会低,按照刚才的价格其实是可以大概的换算出来的!但是提醒茶友,纯料的生普洱茶,不一定就很适合个人哦!

至于熟茶,现在的唛号基本上都印的不负责任了,说明不了“实情”,而且即使从外观也不能绝对的区分,因为现在很多厂家都会在表面撒上比较统一的茶料,即使你撬开茶饼,里面会出现很多断碎,这样依然不能说这茶饼是纯料或拼配!一个比较常用的方法就是看茶的出厂时间,然后感觉茶饼的硬实程度,如果时间越长,茶饼依然比较硬实,而且外观看起来也比较统一的话,可以说这款茶纯料的可能性比较大(多半是芽料)!其实对于品饮要求不是很高的茶友来说,太过执着于熟茶的纯料或拼配料,意义是不大的!如果一定要喝纯料,那就直接买熟茶的散茶,这个基本上是不太会去拼配的,因为价格相对于茶饼来说还是比较高的!!

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