什么牌子的凤凰单丛好(凤凰单丛品牌推荐)

凤凰单枞茶品牌有哪些? 一般时玉兰或者蜜兰香比较大众化,带有花香味,价格也是单枞里低廉的,鸭屎香评价比较好,但是我喝不出来什么出众的地方,我比较喜欢的是杏仁香,比较自然香浓,带有一股奶味。想要往高…

凤凰单枞茶品牌有哪些?

一般时玉兰或者蜜兰香比较大众化,带有花香味,价格也是单枞里低廉的,鸭屎香评价比较好,但是我喝不出来什么出众的地方,我比较喜欢的是杏仁香,比较自然香浓,带有一股奶味。想要往高端的话就喝通天香,比较小众的茶,香味很独特,但是也贵。前面是口味,你想要香味浓郁就喝这些味道的雪片,就是冬天的茶叶,想要清淡的话就喝冰茶,很新鲜。春茶和夏茶感觉不如这两种具有特色

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凤凰单从怎样,哪里的好

凤凰单枞潮州的好,潮州首选詹旭生老号茶店,老字号,潮州人都知道。

凤凰单丛品种那么多,那什么品种好喝一点呢?

比较常见的有蜜兰香、鸭屎香。宋种、大乌叶,每一个茶叶的口感都不一样。还是的看自己的需求吧。我们是向当地的茶弄购买的 送了很多茶样了给我们试试。叫优艺茗茶,大家也可以去找他家试试。好的,如果有需要,随时欢迎你的询问。

凤凰单枞茶什么品牌最好?

一般时玉兰或者蜜兰香比较大众化,带有花香味,价格也是单枞里低廉的,鸭屎香评价比较好,但是我喝不出来什么出众的地方,我比较喜欢的是杏仁香,比较自然香浓,带有一股奶味。想要往高端的话就喝通天香,比较小众的茶,香味很独特,但是也贵。前面是口味,你想要香味浓郁就喝这些味道的雪片,就是冬天的茶叶,想要清淡的话就喝冰茶,很新鲜。春茶和夏茶感觉不如这两种具有特色

凤凰单枞哪家好?

凤凰单枞,这几年挺火的,得益于那里的气候、土壤。茶质不能一概而论,自己品出来觉得好的就好。如果一定要说出那个品种较好,那就数乌栋单枞,树龄长、高山韵味足,高富帅的必需品,但很贵,几乎买不到。“鸭屎”是一个单枞的品种,很不错。这几年,上角村出了一棵单枞,名约“大乌叶”,风靡整个潮汕地区。凤凰人制茶都是自家制作,真正的见功夫,同一个品种的做出来的茶质也会不同,价格相差也很多,所以要去店家或农户家里品尝,色(茶汤)香(闻)味(品)俱佳的就是好茶。凤凰人实在,不会乱开价,所以无论在店家或是农户家,越好的茶会标得越贵,不会出现以次充好的现象。所以,要是你品尝不出茶的好坏,那就按着标价来买就好了。店家没有好坏之分,服务态度好是最基本的。

谁能告诉我喝单枞有什么作用,哪一家的比较好。

单丛茶还是很好喝的,味道很醇厚,很耐泡的。我本人就是十分喜欢喝茶的,前些年喜欢喝毛尖,后来也是听朋友提起过单丛,才喝来试试,感觉挺不错的。

刚刚查到些资料,希望对您有帮助

凤凰单丛是与武夷岩茶、安溪观音齐名的乌龙茶三大品系。以香味特点来说,武夷岩茶香气醇厚,回味悠远;安溪观音香气馥郁,甘醇清滑;凤凰单丛香气霸道,气味浓烈。乌龙茶这三大品系的气味是如此地迥然不同,以致大多数人终其一生,也只会偏爱其中的一种而已。

产于粤东凤凰山区的单丛茶,通常细分为产于潮州的凤凰单丛和产于饶平的岭头单丛,但两者实际是同源的。以地势论,坪溪岭头只能算是凤凰山的余脉,两地历史上长期同属饶平县管辖,而且岭头白叶单丛茶是1956年从凤凰引进的实生茶苗变异而来的。

上世纪九十年代初我第一次上凤凰山的时候,就惊异于乌岽顶上那一片活生生的古茶树林。许是终日云雾缭绕的缘故,所有茶树的枝干都长满了苔藓。而且与常见的灌木型低矮茶树不同,那些茶树都是两三人高的小乔木,要用椅子甚至梯子才能采摘到茶叶。后来通过查找资料才知道,凤凰山上的这片茶树林,是国内发现的树龄最古老的人工栽培茶园,树龄大多200年以上,最长的有600年左右,当地也一直有“宋茶”和“宋种茶”的说法。

凤凰山是畲族的发源地,这在畲族的史诗和祖图中都有提及。地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》,里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤,芽茶一百八斤三两。”清顺治的《潮州府志》则说“今凤山茶佳,亦云待诏山茶,可以清膈消暑,亦名黄茶。”凤山就是凤凰山,待诏山即是今天的大质山。

到1950年全国茶树品种普查登记的时候,凤凰茶被正式定名为“凤凰水仙”。据此传统凤凰茶又按茶叶的优劣分为三个档次,分别是单丛、浪菜和水仙。在计划经济时期,当地流行过这样的笑话:“部长浪半斤,干事头四两。”意思是部长级的干部来时能供应半斤“浪菜”,干事只能得到四两“茶头”,也即茶叶的枝梗。但因为“浪”与俗语所指的男性器官同音,所以这实际是一句与食色有关的笑话。

至于为何将最顶级的凤凰水仙称为“单丛”,实际是有特殊原因的。在过去,凤凰山上的茶树一直沿用茶籽育苗这种有性繁殖的方法,这就造就了多种变异的茶树类型。正如《中国名茶志》所指出的,凤凰水仙种是一个资源类型复杂、熟期迟早不一、叶片形态各异的地方群体品种。即使相邻的两株茶树,采制后都有可能产生很不相同的香味,比如一株是姜母香型,另一株可能是玉兰香型。因此,“单株采制”成为凤凰茶很特别的一种生产方式。

一株茶树,经过茶农几代人的培育之后,被确认为有独特优异香味,这株茶树于是被单株采收、单株制作,那么,这株茶树就称为单丛茶树,所采制的茶叶就称为单丛茶,而凤凰单丛则是这众多优异单丛的总称。

为了对这些单丛茶树进行识别,各株单丛都被冠上名称。有按叶片形态命名的,如山茄叶、桔仔叶、金丝仔、柿叶、柚叶、竹叶等,据说达25种之多,但更多是按香味特征来命名,这就出现了黄栀香、桂花香、玉兰香、芝兰香、蜜兰香、杏仁香、肉桂香、柚花香、米兰香和姜母香等所谓十大香型。

到了近年,随着无性繁殖技术的应用,白叶单丛和黄栀香单丛等名丛被大量克隆种植,出现了单丛的“品系”和“品种”。原来的单丛母树于是被称为“老丛”,从母树所采制的茶叶也成为最高值的单丛茶。

凤凰单枞属乌龙茶类,是中国茶叶出口的一个奇特品种。独特的潮州“工夫茶”,是“潮人习尚风雅,举措高超”的象征,形成很有特色的潮州茶文化。潮州工夫茶是中国茶艺中最具代表性的一种,它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的。虽然盛行于闽粤港台地区,但其影响早已遍及中国,远及海外。

凤凰单枞产于广东省潮州市凤凰凤凰山。凤凰山高约海拔节1500米,成年云雾漫山,空气湿润,昼夜温差大,年均气温在20℃左右,年降水量1800毫米左右,土壤肥沃深厚,含有丰富的有机物质和多种微量元素,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰茶得天独厚,吮吸名山胜地的灵气与日月精华,无任何污染。

凤凰单枞其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。

潮州凤凰山的产茶历史十分悠久,当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山,口渴难忍,侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶,烹制成茶,饮后既止渴又生津,故后人广为栽种,并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载:“茶,潮之出桑浦者佳”,当时潮安已成为广东产茶区之一。清代,凤凰单枞茶渐被人们所认识,并列入全国名茶。

凤凰单枞茶的采制,以特早熟种的白叶单丛最先开锣,在春分前后陆续开采,这是一种蜜兰春型的高档茶,有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后,再经过有10天的精制,即4月初可上市。清明前后早熟种单丛采摘,有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间,大部分老名丛茶都在这段时间采摘,有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。

凤凰单枞茶千姿百媚,丰韵独特的品质,是历代茶农沿用传统的工艺,精心制作而成。在传承工艺的历程中,不断的认识、改良、创新、向前迈进。凤凰人总结出一套有别于其他茶类的、独特的单株采制经验。这是一个经历了漫长的沉淀积累,凝聚着古今一代代茶人聪明智慧的优秀作品。

在凤凰茶乡,茶农们最津津乐道的是传授 “制茶经”,如何制好茶,卖出好价格……将成功喜悦感与他人分享。纵观凤凰单枞的产制全程,我们可见,从单株培育开始,为单株采制奠下分类基础;单株采制的独特工艺,又为单株鉴定品质提供了机理保障。这是一个从优化良种开始,发展名优茶的良,性循环产链。

凤凰单枞茶的采摘初制工艺,是手工或手工与机械生产相结合。其制作过程是晒青-晾青-做青-杀青-揉捻-烘焙6道工序。其中环环紧扣相关,每一工序不能粗心随意,稍有疏忽,其成品非单丛品质,而降为浪菜或水仙级别,品质价格相差甚远。

凤凰单枞既是传统名茶,又是历史名茶。近年来,凤凰茶在市级、省级、国家级、国际级的茶叶评比会上,屡获殊荣;仅在18次国家级、国际级评比中就获得金杯9个、金牌8块和银杯4个及其他15个奖项(其中国际级8项),博得与会者和广大群众的好评和赞扬。美国前总统尼克松访华,品尝凤凰单枞茶后,结论是“比美国的花旗还要提神。”国家政协副主席叶选平品味凤凰单枞茶后说:“喝了凤凰单枞茶,其他茶就不想喝了。”日本茶叶博士松下智先生说“凤凰单枞茶是中国的国宝。”

近年来,凤凰镇被授予“中国乌龙茶(名茶)之乡”。经国家质检总局批准:凤凰单枞茶实施地理标志产品保护。这意味着,凤凰单枞茶在产业化、品牌化、标准化的道路上迈上更加喜人的一步。凤凰镇按照“科技提升品质、文化提升价值、品牌开拓市场”的思路来发展名茶生产,使全镇的茶产业实现了跨跃式发展,产业结构不断优化,综合经济效益显著增强。目前,全镇共有名茶园近6万亩,年产茶叶800多万斤,创产值3亿多元,绿油油的茶园成为凤凰茶农致富奔康的“乐园”。

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