白茶可以搭配什么冲泡(白茶的最佳冲泡方法)

白茶怎么泡 白茶的冲泡方法 白茶的泡法有很多种,小陈茶事就为大家介绍其中几种。 白瓷盖碗泡白茶,这是最常见一种泡茶方法。只需要一个标准容量的110ml白瓷盖碗,搭配上5克白茶干茶。 经过烫壶温杯后…

白茶怎么泡 白茶的冲泡方法

白茶的泡法有很多种,小陈茶事就为大家介绍其中几种。 白瓷盖碗泡白茶,这是最常见一种泡茶方法。只需要一个标准容量的110ml白瓷盖碗,搭配上5克白茶干茶。

经过烫壶温杯后,将干茶投入其中。投茶结束后,往盖碗内注入沸水。在前面几冲泡茶时,白茶叶片尚且处在干燥状态,这时需要用环壁注水的方式,沿着盖碗内壁,快速的画一个の字,将干茶均匀的打湿浸润,方便茶味的释放。

注水结束后,留适合的开口大小,合上杯盖,就可以快速对准公道杯出汤。这是,一冲茶就泡好了,可以用公道杯进行分汤品味。后面的注水泡茶时,需要留意,在茶叶没有彻底被润湿,吸饱水份前,都需要用环壁注水的方式。

快出水对茶汤滋味呈现有着重要意义,盖碗泡白茶,出汤速度就是要快。等前四五冲茶汤喝过后,茶友们可以根据个人的喝茶偏好和茶汤颜色,适当的调整几秒出汤时间。

玻璃杯泡白茶,投入一小嘬干茶,注水沸水,静待茶凉,便可喝到一杯清香鲜润、舒缓疲劳的妙饮。

但,玻璃杯泡白茶,最大的缺陷在于茶与水无法实现分离,茶叶长时间待在水里,大量的茶多酚、咖啡碱物质提前过多释放,容易泡苦泡涩。

飘逸杯泡,在泡茶的时候,将茶叶放在内胆中,注水沸水后,按下开关,就能实现自动的茶水过滤分离。若是为了追求简单方便,对白茶的茶汤和香气呈现要求不高,在退而求其次的情况下,可以考虑用飘逸杯泡。

白茶可以搭配什么冲泡(白茶的最佳冲泡方法)插图

白茶怎么泡?

百香果柠檬蜜冷泡白茶的做法

主料;青柠檬4个、百香果6个、白茶5克。

辅料;蜂蜜适量、盐适量。

1、青柠檬表面用盐搓洗几遍。

2、切片。

3、在杯子中依次放入蜂蜜、百香果、青柠檬片。

4、再用等你填满。

5、一般腌制一天就可以了。

6、白茶加冷开水浸泡一个晚上。

7、在杯子里放入百香果柠檬蜜,蜂蜜,冰块。

8、再倒入泡好的白茶。

9、百香果柠檬蜜冷泡白茶成品图。

扩展资料

注意

鲜嫩的新茶,本身滋味比较清淡,而且不太耐泡,如果第一泡全部沥干,第二泡就没有什么味道了。所以每一泡“留根”约1/3,再冲下一泡,这样浓度都不会差太多。

此外,用玻璃杯泡或者大壶冲泡茶叶时也需要留根。用玻璃杯泡茶时,茶叶和水是一直接触不分离的,喝到下半杯,茶汤越来越浓。

喝完一整杯,第二杯再冲泡时如果不留根,会导致浓度下降落差很大,到第三杯几乎没什么味道了。用大壶冲泡时,通常茶叶会浸泡稍久一些,如果前一泡不给下一泡留点“根”,第二泡就会淡如水。

参考资料来源:人民网——绿茶白茶的精华在二三泡

白茶的泡法及冲泡技巧

 白茶冲泡注意事项

白茶的冲泡方法简单,关健是握好投茶量与水量的比例、水温、投茶方法、冲泡器皿等。

一、茶水比例:

冲泡细嫩度高的茶,茶水比例是3g茶叶:150ml水,即1:50。此比例需要根据个人喜好而定,一般在1:50~1:80之间。第一泡的茶汤,还余三分之一,就可添水续杯,此乃二泡。

二、水温:

水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶叶,适宜的水温要求越低,好的茶叶可等待至70℃时再投放。一般的茶控制在85-95℃为宜。

白茶泡法的注意点

三、投茶方法:

有以下三种,可根据个人偏好选择。

1、上投法:先一次性向茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。

此法适用于细嫩度好的茶。

2、中投法:先注入三分之一热水,再投放茶叶,观茶闻香,略舒展开后,再注满热水。

3、下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。

四、冲泡器皿:

冲泡绿茶都喜用玻璃杯,可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

此外,由于好的绿茶不是用沸水冲泡,茶叶多浮在水面,饮茶时容易吃进茶叶,如用盖碗,就可以用盖子将茶叶拂到一边。无论玻璃杯或是盖碗,宜小不宜大,大需水多,茶叶易老。

白茶泡法的注意点

四种白茶的正确泡法

白茶茶杯泡法

适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶

泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或真空杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。

优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用缺点:仅限一个人,不适合招待。

白茶盖碗方法

适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶

泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡,然后与茶壶分享。

优点:这是最常用的泡法,不仅适合单独饮用,而且适合在聊天时与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。

缺点:这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短,茶味道很淡,如果酿造时间很长,茶会很苦,所以酿造时间非常重要。

白茶紫砂茶壶泡法

适合:白茶饼,老年白茶

泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,然后用开水冲泡。

优点:口感甜美,柔软,醇厚。

缺点:香气不如盖碗和新茶的香气一样好,用这种方法,不容易说出这些特征。

白茶煮沸法

适合:老白茶

泡法:取约8g或10g陈年白茶,放入锅中,然后加水煮沸至沸水。

优点:便携,简单,适合在家聚会或饮酒,这是一个很好的氛围。

缺点:茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人,茶液需要清淡,不强烈。

白茶可以配柠檬吗

如果要减肥 可以空腹喝 但是空腹喝茶对胃不好 不建议空腹喝 安吉白茶放柠檬的话 是浪费茶叶本身的品质

白茶和什么一起泡好喝

祛痘花草茶搭配大全:

玫瑰花茶+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘补水

桃花茶+柠檬片+百合花=除痘清火

红巧梅+美容花+贡菊=美容消斑茶

玫瑰花+苹果花=调经 补血 粉刺 美白

雪中情:抗衰老 祛皱纹 增白皮肤

祛斑花草茶搭配大全:

紫罗兰+薰衣草+洋甘菊=滋润皮肤除皱祛斑、对喉咙、支气管炎便密、消除口腔气味.

薰衣草+柠檬片+玫瑰花+玉美人=减少皱纹祛斑

迷迭香+玉美人+牡丹花+野菊米=对雀斑有明显消除功能

治青春痘、黑斑:玫瑰、茉莉花茶,可以让皮肤变得光滑

活血调经:青山绿水、红花、月见草

美白、瘦身花草茶搭配大全:

普洱减肥茶—普洱茶+贡菊

玫瑰花+薄荷+西洋甘菊=美白、瘦身

牡丹花+巧红梅+桃花+玫瑰花+野菊米=排毒养颜、调节内分泌失调、治疗便密.

风湿:天山雪莲茶+红花+枸杞

减肥花草茶搭配大全:

马鞭草+柠檬草+迷迭香=瘦下半身、分解脂肪、利尿.

千日红+金盏菊+腊梅花=滋养肌肤,减少面部、颈部脂肪积累

失眠:月见草+百合花+玉蝴蝶

美胸:迷迭香+粉红玫瑰= 促进乳腺发育

便秘:洋甘菊+马鞭草 =治疗长期便秘、肠内净化.

喉咙痛:玉蝴蝶+龙须草+金莲花=咽喉炎、支气管炎喉咙发痒有痰等

保胃花草茶搭配大全:

洋甘菊+薄荷叶+茉莉花=胃痛

薰衣草+紫罗兰+腊梅花=清肝保胃

马鞭草+腊梅花+勿忘我=可治疗肝胃气痛、食欲不振、清肝保胃功效。

肝炎、肝火花草茶搭配大全:

苦丁茶+决明子=可治疗肝炎

野菊花+百合花=清肝火润肺

清热下火:莲子心+金莲花+甘草

排毒养颜茶:金莲花+野菊花+莲子芯+决明子

白茶该如何冲泡呢?

白茶要怎么冲泡,才能变得好喝?请试试三个应急方法!

白茶要怎么冲泡,才好喝?

这个问题,不下千位茶友问过。

有的,是刚入门的茶友,之前从未泡过白茶,一切是零基础,冲泡前先积累经验,避免毁了一泡好茶。

有的,则是入门3-6个月的茶友,在这期间,反复探索冲泡方式,就是不得其法,他们还调侃自己是“手残党”,怎么也泡不好茶。

有的,是阅茶无数的老茶友,虽然喝茶经验丰富,然而多数都是别人泡,自己喝。段位虽高,但是泡起茶来,和新手一个水平。

不论是何种情况,在学习冲泡时,我们只有一个目的——把茶泡得好喝,至少别毁了它。

为此,村姑陈经过不断探索、实验,终于发现让一款白茶能变得好喝的秘诀。

要茶好喝,不过是选对盖碗、用对水质、投茶量准确、快出水,顾及好这四个细节,即可泡得好茶。这个秘诀,也反复在文章中提到。

然,方法是分享出去了,但是仍有小部分茶友还是在反馈:“怎么回事,我的茶还是不好喝。”

在此情况下,建议您对号入座,试试以下三个应急方法。

《2》

方法一:换盖碗

常言道:器为茶之父。茶器对冲泡而言,不可或缺。在众多茶器中,泡白茶,最好选择白瓷盖碗。

个中原因,用过的茶友都知道,不吸收香气、滋味,方便出水,可闻香等。

不过,大家在选购白瓷盖碗时,随意性也不可太强。要想白茶泡的好喝,一定要选择胎壁薄、碗沿外翻、盖纽高的一类,最好还要选择细腰型的,万万不可选择碗肚宽又大的盖碗。

胎壁薄的盖碗,它散热快,不会闷到茶叶。而且散热快,也不会造成盖碗烫手。

曾有不少朋友说自己买的盖碗特别烫手,发来图片一看,果然发现问题,朋友选择的盖碗胎壁太厚了!

厚厚的胎壁,散热慢,整个盖碗摸起来就像火球一般,拿在手里自然觉得很烫。这类烫手的盖碗,很大程度上会影响出汤。

出汤速度慢,汤水容易变浓,喝起来就比较刺激。

碗沿外翻,大拇指和中指可以远离热气。碗沿外翻幅度越大,手指距离热气越远,冲泡起来越不容易烫手。如果没有碗沿的盖碗,使用起来烫手概率高。

盖纽,就是我们看到的盖子上的凸起部分。盖纽越高,距离热气越远,越不容易烫手。

不烫手,才不会影响出水。若是盖碗汤水,出水时断断续续,茶汤易变苦,变涩。

最后,要说说盖碗的“肚子”大小,这一点,往往容易被忽视。

盖碗的“肚子”,也就是盖碗用于容纳茶叶和水的部分。盖碗在选购时,不建议大家选择肚子大的,一来是这种肥胖的造型,容易致使注水量太多,很容易影响茶汤的浓淡程度。

二来是这种肚子大的盖碗泡茶,会影响出水时间。肚子大的盖碗,水注入其中,茶叶会随着水散开,有的朋友担心茶叶没法控制在盖子下,就会左刮一下茶叶,右刮一下茶叶,然后再出水。

别小看刮茶动作,前后加起来,至少会延缓5秒出水。出水时间延缓,汤容易变浓。

如果您要购买盖碗,可参考村姑陈最经常使用的盖碗器型,120毫升容量,大小方便,操作起来难度低。

《3》

方法二:换冲泡用水

水为茶之母,在冲泡用水选择上,亦有原则要遵守。

就目前我们所能接触到的水源中,以山泉水泡茶为好,其次是矿泉水、纯净水、蒸馏水等,排在最末的,是自来水。

也就是说,除非是万不得已的情况,别轻易用自来水泡茶。

自来水,经过氯化法消毒后,水中容易残留异味以及某些杂质。这些异味和杂质,容易破坏白茶的香气和口感。

同样是2018高山白牡丹,一泡用山泉水冲泡,一泡用自来水冲泡,二者呈现的口感截然不同。

用自来水冲泡的白牡丹,茶汤苦涩味明显,茶香变弱许多,原本高扬的花香也变得比较清淡,品质一落千丈。

而山泉水冲泡的白牡丹,茶汤清甜、稠滑、鲜爽、甜润,整体口感比较圆润饱满,香醇可人。在茶香的表现上,花香丰盈,层次多变。

对比过不同水质冲泡白茶的口感,您就会知道原来水没有用对,对一款白茶品质影响如此之大。

《4》

方法三:减少投茶量

投茶量,又一个容易被忽视的细节。

平时泡茶,有多少人是随意抓一把茶就泡的?

这类随性的投茶量,泡出来的茶汤往往也是十分任性,要么茶汤太淡,要么茶汤太浓,根本不能体会到白茶正常的滋味。

为了准确体会白茶的口感,在冲泡时,请务必准确投茶。

若是不准确投茶,自然就不能埋怨茶的品质不好,毕竟是我们主动剥夺了白茶展示自我机会。

言归正传,冲泡白茶,放多少茶合适?

如果您是用120毫升的白瓷盖碗泡茶,搭配5克白茶最好,不论是新茶、老茶,散茶、饼茶,白毫银针、白牡丹、寿眉,均按照次投茶量。

如果您是用300毫升透明玻璃杯泡茶,投茶2-3克即可。玻璃杯泡茶,茶和水浸泡的时间会稍微长一些,故而不必投茶太多,否则易苦涩。

如果您是煮茶,那么在茶水比例上要控制到位。通常是400毫升水配3-5克老白茶,投茶量不宜过多。

倘若您在泡茶过程中,发现茶汤味道太浓,不妨减少投茶量再试试看吧。

《5》

俗语有云:细节决定成败,会影响一款白茶口感,往往是一些细枝末节。

如盖碗器型没选对,用水的一念之差,投茶量的随性……这些都将引发蝴蝶效应,最后让一款白茶毁于一旦。

为了茶好喝,请大家不厌其烦地对照一番,看看自己是哪个细节没做到位,有则改之无则加勉。

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